Kiwi Gold Tartelettes Oppskrift

Fremgangsmåte

1. Til Diplomatkremen
2. 1
   Visp eggeplommer, sukker og maisstivelse i en bolle. Varm opp melken (ikke kok) og hell den sakte i eggblandingen mens du rører konstant. Hell blandingen tilbake i kjelen og kok over middels varme til den tykner. Ta av varmen, tilsett vaniljeekstrakt, og la kremen avkjøle helt. Pisk kremfløten til stive topper dannes, og vend den forsiktig inn i den avkjølte kremblandingen. Sett i kjøleskapet.
3. Til Syltelaget
4. 2
   Hakk to Kiwier og la dem småkoke med en spiseskje sukker og saften av en halv sitron i en gryte til blandingen tykner til en syltetøyaktig konsistens. La det avkjøle.
5. Til Deigen
6. 3
   Kna mel, kaldt smør, melis, egg og salt i en bolle for å danne en deig. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
7. 4
   Kjevle ut deigen og kle tartletformer, og trykk deigen langs kantene.
8. 5
   Forstek de forberedte tartelettene i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i omtrent 15-20 minutter eller til deigen er gyllenbrun.
9. 6
   Smør syltelaget som det første laget på de bakte og avkjølte tartelettene.
10. 7
    Smør den avkjølte Diplomatkremen over syltelaget i tartelettene og jevn den ut.
11. 8
    Skjær de resterende fem Kiwi Golds i halvmåne skiver og bruk dem til å lage en dekorativ rose på toppen av tartelettene.
12. 9
    Kjøl tartelettene i kjøleskapet før servering.