Bakverk

Eplepaier

Name: Eplepaier
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 2 plater ferdig butterdeig (300g hver); 2 middels store epler; 60 g sukker; 1 ts kanel; 1 håndfull blancherte mandelflak; 1 eggeplomme (str. M); 2 ss melk; Litt melis til drysing

Apple Turnover

Kos deg med en herlig dessert med denne enkle oppskriften på eplepaier! De sprø butterdeigpaiene er fylt med et varmt, krydret eplefyll som metter...

Del

Porsjoner

6 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 25 minutter

Ingredienser

Til deigen
2 plater ferdig butterdeig (300g hver)

Til fyllet
2 middels store epler
60 g sukker
1 ts kanel
1 håndfull blancherte mandelflak

Til pensling og pynt
1 eggeplomme (str. M)
2 ss melk
Litt melis til drysing

Alt til denne oppskriften

Bakesett + bakekurs & E-bok 89,90 €

Fremgangsmåte

Til fyllet
1
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (varmluft)
2
Lag eplefyllet. Vask og skrell eplene, og skjær dem i små terninger. Ha eplene i en liten kjele, dryss over sukker og kanel, og la det småkoke i ca. 6-8 minutter til væsken nesten har fordampet. Fyllet skal være mykt, men fortsatt ha biter i seg. Rør inn mandlene og la fyllet avkjøles
3
Del butterdeigen i 12 firkanter. Fordel eplefyllet midt på 6 av firkantene, og legg de andre deigfirkantene over fyllet slik at det blir en pute (snitt noen kutt i det øverste deiglaget). Trykk kantene godt sammen med en gaffel så putene forsegles

Ingenting setter seg fast. Alt slipper.

Kaken slipper rent fra formen, hver gang.

Dobbelt keramisk slippbelegg, PFAS-fritt
Aluminisert stål med 10 års garanti
1 års bakekurs + e‑bok inkludert

Bakesett + bakekurs & E-bok · 89,90 €

Se bakesettet

4
Visp sammen eggeplomme og melk i en liten bolle. Pensle blandingen over hver eplepai
5
Stek eplepaiene i den forvarmede ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyllenbrune
6
La eplepaiene avkjøles litt, og dryss dem så med melis.

Video

Food with Style Baking Club

Bak det steg for steg med video

Bakekurs med 9 moduler og 34 videoleksjoner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bok med 100 oppskrifter

Oppdag Baking Club

Fra 8,33 € i måneden (99,90 € per år)

1 år inkludert i Bakesett + bakekurs & E-bok

FAQ

Spørsmål om Apple Turnover

Hva gjør denne oppskriften på apple turnover til en dessert du må prøve som hjemmebaker?

Denne oppskriften på apple turnover er et must for hjemmebakere på grunn av kombinasjonen av sprø butterdeig og et søtt, krydret epler-fyll, den enkle tilberedningen og fleksibiliteten som både mellommåltid og dessert.

Kan jeg tilpasse fyllet i apple turnover, og i så fall hvordan?

Ja, fyllet kan tilpasses ved å tilsette frukter som pærer eller bær, karamell, nøttesmør, andre krydder, eller til og med sjokoladebiter for en overdådig versjon.

Hvordan oppbevarer og varmer jeg opp rester av apple turnover for best resultat?

Rester av apple turnover oppbevares i en tett boks ved romtemperatur i opptil to dager, eller i kjøleskapet i omtrent en uke. De kan fryses i opptil tre måneder.

Hvilke tips finnes det for å få butterdeigen i apple turnover perfekt?

For å få butterdeigen perfekt bør du holde den kald, jobbe raskt når du skjærer, forsegle kantene godt, skjære små snitt så dampen slipper ut, og pensle med en blanding av eggeplomme og melk for en gyllen finish.

Hvilke drikker passer godt til hjemmelaget apple turnover?

Apple turnover smaker godt til drikker som varm chai eller krydret eplete, cappuccino, smaksatt latte, fersk eplesider eller en lett dessertvin som Moscato eller Riesling.

deilig, testet og klar til å inspirere