Tarteletter

Apple Turnover

Name: Eplepaier
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 2 plater ferdig butterdeig (300g hver); 2 middels store epler; 60 g sukker; 1 ts kanel; 1 håndfull blancherte mandelflak; 1 eggeplomme (str. M); 2 ss melk; Litt melis til drysbestrøing

Eplepaier

Kos deg med en herlig dessert med denne enkle oppskriften på eplepaier! De sprø butterdeigpaiene er fylt med et varmt, krydret eplefyll som metter...

Del

Porsjoner

6 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 25 minutter

Ingredienser

Til deigen
2 plater ferdig butterdeig (300g hver)

Til fyllet
2 middels store epler
60 g sukker
1 ts kanel
1 håndfull blancherte mandelflak

Til pensling og pynt
1 eggeplomme (str. M)
2 ss melk
Litt melis til drysbestrøing

Fremgangsmåte

Til fyllet
1
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (varmluft)
2
Lag eplefyllet. Vask og skrell eplene, og skjær dem i små terninger. Ha eplene i en liten kjele, dryss over sukker og kanel, og la det småkoke i ca. 6-8 minutter til væsken nesten har fordampet. Fyllet skal være mykt, men fortsatt ha biter i seg. Rør inn mandlene og la fyllet avkjøles
3
Del butterdeigen i 12 firkanter. Fordel eplefyllet midt på 6 av firkantene, og legg de andre deigfirkantene over fyllet slik at det blir en pute (snitt noen kutt i det øverste deiglaget). Trykk kantene godt sammen med en gaffel så putene forsegles
4
Visp sammen eggeplomme og melk i en liten bolle. Pensle blandingen over hver eplepai
5
Stek eplepaiene i den forvarmede ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyllenbrune
6
La eplepaiene avkjøles litt, og dryss dem så med melis.