Cevizli Kesme

Fremgangsmåte

1. 1
   Kok opp sukker og vann og la det småkoke i 8-10 minutter. Tilsett sitronsaft og la sukkerlaken bli helt kald.
2. 2
   Forvarm ovnen til 180°C (350°F), over- og undervarme.
3. 3
   Rør sammen smeltet smør og sukker, og tilsett deretter melk og vanilje.
4. 4
   Tilsett semulegrynene og bland til en myk deig som er lett å forme.
5. 5
   Vei deigen og ta halvparten, og trykk den jevnt ut i formen med lett oljede hender.
6. 6
   Fordel de hakkede valnøttene jevnt utover.
7. 7
   Ikke legg resten av deigen på i én stor klump - fordel heller små porsjoner jevnt over hele overflaten. Bruk så lett oljede hender til forsiktig å føye dem sammen og glatte dem ut til et jevnt lag.
8. 8
   Skjær ruter eller rombeformer i overflaten.
9. 9
   Stek i 35-40 minutter til kaken er gyllenbrun.
10. 10
    La den hvile i 10 minutter, og hell så den kalde sukkerlaken jevnt over den varme kaken.
11. 11
    La den trekke i minst 2-3 timer, slik at all sukkerlaken blir sugd opp.
12. 12
    Dryss over hakkede valnøtter. En dessert som hører hjemme på ethvert Bayram-bord - tradisjonell, enkel og laget for å nytes med familie og te.