Apple Pastry von Food with Style, fertig angerichtet

Bakverk

Butterdeigsbakst med eple

Name: Butterdeigsbakst med eple
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 6 stykker
Ingredients: 1 rull fersk butterdeig; 1 stort eple (f.eks. Boskoop); 1 ss sitronsaft; 2 ss sukker; ½ ts kanel; 1 ts maisstivelse; 1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling); 1-2 ss lønnesirup (til pensling); Valgfritt: litt melis til å drysse over

Disse eplelommene er ikke bare deilige, men også en fryd for øyet! Perfekte til enhver anledning

Del

Porsjoner

6 stykker

Steketid 18 minutter

Ingredienser

1 rull fersk butterdeig
1 stort eple (f.eks. Boskoop)
1 ss sitronsaft
2 ss sukker
½ ts kanel
1 ts maisstivelse
1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling)
1-2 ss lønnesirup (til pensling)
Valgfritt: litt melis til å drysse over

Fremgangsmåte

1
Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i terninger. Bland med sitronsaft, sukker, kanel og maisstivelse. Surr eplebitene lett i en panne på middels varme, og la deretter litt av saften renne av.
2
Skjær butterdeigen i 6 like store kvadrater. Lag fire snitt, ett fra hver side inn mot midten (uten å skjære helt gjennom).
3
Legg eplefyllet på en av de fire delene. Brett den motsatte delen over fyllet. Skjær fire små snitt i de to gjenværende stripene, og brett dem vekselvis over fyllet (venstre, høyre, venstre, høyre) slik at det blir et flettet mønster.
4
Legg lommene på et stekebrett med bakepapir, pensle dem med eggeplomme- og melkeblandingen og stek dem på 200°C (390°F) i ca. 18-20 minutter til de er gyllenbrune.
5
Pensle dem straks med lønnesirup for en fin glans. Dryss eventuelt over litt melis.