Blueberry Loaf von Food with Style, fertig angerichtet

Cake

Blåbærkake i form

Name: Blåbærkake i form
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g romtemperert smør; 100 g sukker; 2 egg (str. M); 1 ts vaniljeekstrakt; 150 g hvetemel; 1 ts bakepulver; 1 klype salt; 1 ss yoghurt; 3 ts blåbærsyltetøy

Kos deg med denne myke og smørrike blåbærkaken i langpanneform, marmorert med syltetøy av blåbær for den perfekte balansen mellom sødme og smak

Del

Bakeform

Steketid 40 minutter

Ingredienser

80 g romtemperert smør
100 g sukker
2 egg (str. M)
1 ts vaniljeekstrakt
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 klype salt
1 ss yoghurt
3 ts blåbærsyltetøy

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 175°C (350°F) over- og undervarme, eller 160°C (320°F) varmluft. Smør en formkake-/brødform på 10 x 20 cm (4 x 8 inch), eller kle den med bakepapir.
2
Pisk smør og sukker luftig. Tilsett eggene ett om gangen og pisk godt inn, og rør deretter inn vaniljeekstrakten.
3
Bland hvetemel, bakepulver og salt i en egen bolle, ha det i smørblandingen og rør raskt sammen. Vend inn yoghurten.
4
Hell røren i den klargjorte formen. Sett teskjeer med blåbærsyltetøy oppå og marmorer forsiktig med en grillspyd eller pinne.
5
Stek i 40-45 minutter. Sjekk med en tannpirker - kommer den ut ren, er kaken ferdig.
6
La kaken avkjøle seg, og sikt eventuelt over litt melis. Myk, saftig og med akkurat passe mye blåbær!