Torta Nua

Elkészítés

1. A pudingtöltelékhez
2. 1
   Egy lábasban melegítsd fel a 250 ml tejet a citromhéjjal, épp csak forrásig. Ne hagyd túlságosan felforrósodni.
3. 2
   Egy tálban keverd habosra a tojássárgáját, a cukrot és 30 ml hideg tejet.
4. 3
   Add a kukoricakeményítőt a tojásos-cukros-tejes keverékhez, és keverd simára.
5. 4
   Lassan csorgasd a keményítős keveréket a meleg tejbe, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik.
6. 5
   Vedd ki a citromhéjat, a pudingot pedig szedd át egy tálba. Fedd le, és hagyd kihűlni.
7. A piskótához
8. 6
   Keverd fel a tojásokat a sóval. Add hozzá a cukrot, és kézi mixerrel verd világos, krémes habbá.
9. 7
   Add hozzá az olajat, a tejet és a reszelt citromhéjat, majd keverd jól össze.
10. 8
    Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd szitáld a piskótamasszába. Keverd alaposan simára.
11. 9
    Öntsd a masszát egy 20 cm átmérőjű kerek tortaformába.
12. 10
    Kanalazd a málnalekvárt a massza tetejére, és húzd át egy villával, hogy márványos mintát kapj.
13. 11
    Kisebb kanálnyi adagokban oszlasd el a pudingot egyenletesen a massza tetején.
14. 12
    Szórj egy marék friss málnát a masszára.
15. 13
    Süsd a tortát 170°C (340°F) fokon körülbelül 45 percig. A sütési idő sütőnként változhat.
16. 14
    Sütés után hagyd a tortát néhány órán át vagy egy éjszakán át hűlni, szórd meg porcukorral, és díszítsd néhány szem málnával.