Torta di Ricotta

Elkészítés

1. 1
   Kezdd a tojások szétválasztásával. A tojássárgáját habosra keverd a cukorral egy tálban. A legjobb eredmény érdekében használj kézi mixert, amíg a massza világos és krémes nem lesz.
2. 2
   Add hozzá a citrom reszelt héját és levét, majd keverd jól össze.
3. 3
   Add hozzá a ricottát, és keverd tovább, amíg az összes hozzávaló szépen összeáll.
4. 4
   Most szitáld hozzá a lisztet, és keverd el alaposan, hogy ne maradjanak csomók.
5. 5
   Egy külön, tiszta és száraz tálban verd kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan forgasd bele a ricottás masszába.
6. 6
   Öntsd a masszát az előkészített kapcsos tortaformába, és süsd az előmelegített sütőben körülbelül 35 percig, vagy amíg a sütemény meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz.
7. 7
   Hagyd a süteményt teljesen kihűlni, és tálalás előtt szórd meg porcukorral.