Tartelettes

Eper Tészta

Name: Eper Tészta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 adag
Ingredients: 1 leveles tészta tekercs; 250 ml tej; 1 teáskanál vanília kivonat; 20 g kukoricakeményítő; 50 g cukor; 2 tojássárgája; Körülbelül 100 g friss eper, felkockázva; 1 tojássárgája 1 evőkanál tejjel felverve a kenéshez; Porcukor (a megszóráshoz)

Kényeztesse magát egy ízletes finomsággal az Eper Tésztánkkal, amely tökéletes példa az egyszerű desszert ötletekre, amelyek lenyűgözik vendégeit. Ez a mennyei desszert flakonyos leveles...

Megosztás

Adag

6 adag

Előkészítés 40 perc

Sütés 20 perc

Hozzávalók

A Tésztához
1 leveles tészta tekercs
250 ml tej
1 teáskanál vanília kivonat
20 g kukoricakeményítő
50 g cukor
2 tojássárgája
Körülbelül 100 g friss eper, felkockázva
1 tojássárgája 1 evőkanál tejjel felverve a kenéshez
Porcukor (a megszóráshoz)

Elkészítés

1
Melegítse elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral.
2
Egy tálban keverje össze a hideg tejet a tojássárgájával, kukoricakeményítővel, cukorral és vanília kivonattal. Egy lábasban melegítse fel a maradék tejet. Fokozatosan adja hozzá a meleg tejet a keverékhez, folyamatosan keverve, hogy elkerülje a csomókat.
3
Öntse vissza a keveréket a lábasba, és közepes lángon, folyamatosan keverve főzze, amíg krémes állagúra sűrűsödik. Vegye le a tűzről, fedje le, és hagyja teljesen kihűlni.
4
Nyújtsa ki a leveles tésztát. Egyenletesen terítse el a kihűlt krémet a leveles tésztán.
5
Szórja meg a felkockázott epret a krémre.
6
Óvatosan tekerje fel a leveles tésztát a hosszú oldaláról egy hengerré. Vágja a hengert 1,5-2 cm széles szeletekre.
7
Óvatosan helyezze a szeleteket az előkészített tepsire. Kenje meg az oldalakat a tojássárgája-tej keverékével.
8
Süsse az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
9
Hagyja, hogy az Eper Tészta teljesen kihűljön, majd szórja meg porcukorral.