Gâteau aux Noix Recipe
Kolači

Gâteau aux Noix

Prepusti se bogatim okusima francuskog oraharica, bezvremenskog klasika među receptima za slastice! Ovaj divni kolač savršen je za svaku prigodu, a krase ga izražen...

Podijeli
Porcije
6 porcija
Priprema 40 minuta
Pečenje 30 minuta

Sastojci

  • Za kolač

Sve za ovaj recept

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. 1
    Zagrij pećnicu na 180 °C. Kalup za kolač namaži maslacem ili obloži papirom za pečenje da lakše izvadiš kolač.
  2. 2
    U zdjeli pjenasto umuti omekšali maslac i šećer. Dodaj jaja jedno po jedno i nakon svakog jajeta dobro promiješaj.
  3. 3
    U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo i prstohvat soli.
  4. 4
    Suhe sastojke postupno dodaj smjesi maslaca i šećera, naizmjenično s mlijekom. Miješaj dok smjesa ne postane glatka. Na kraju dodaj ekstrakt vanilije i ponovno promiješaj.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 5
    Smjesu ulij u pripremljeni kalup.
  2. 6
    Peci kolač oko 25-30 minuta, odnosno dok ne porumeni i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
  3. 7
    Ostavi kolač da se hladi u kalupu oko 10 minuta, a zatim ga prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.
  4. 8
    Kad se kolač ohladi, pospi ga šećerom u prahu.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Gâteau aux Noix

Gâteau aux Noix utjelovljuje bit tradicionalne francuske slastičarnice visokokvalitetnim sastojcima, bogatim okusom te vlažnom mrvicom s hrskavim vrhom. Ističe prirodan okus oraha, dopunjen maslacem, šećerom i vanilijom, pa je omiljen izbor za razne prilike.

Za jači okus dodaj cimet ili muškatni oraščić, prepeci mljevene orahe, dio šećera zamijeni smeđim šećerom ili prelij glazurom od javorovog sirupa. Ove varijacije podići će tvoj kolač, a ostat će vjeran tradicionalnim korijenima.

Da, glatko pšenično brašno zamijeni mješavinom bezglutenskog brašna i pobrini se da je i prašak za pecivo bez glutena. Za vlažnost dodaj ksantan gumu ili ljuske indijske trputice. Tako možeš uživati u verziji bez glutena, a da okus ne trpi.

Gâteau aux Noix čuvaj u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Za dulju svježinu stavi ga u hladnjak ili zamrzni u porcijama, čvrsto zamotane, do tri mjeseca, a prije posluživanja ga odmrzni na sobnoj temperaturi.

Dobre kombinacije su kava, jak crni čaj, začinjeni chai, toplo mlijeko, začinjeni jabukovi sok ili desertno vino poput kasne berbe Rieslinga ili Vin Santa koje ističu okuse kolača.