Jogurttikakku

Valmistus

1. 1
   Kuumenna uuni 170°C (340°F) kiertoilmalla. Voitele noin 20 cm:n kakkuvuoka tasaisesti voilla ja jauhota se. Kopauta ylimääräiset jauhot pois ja laita vuoka jääkaappiin viilenemään.
2. 2
   Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3. 3
   Lisää muna-sokerivaahtoon maustamaton jogurtti, sitruunaraaste ja kasviöljy. Sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi.
4. 4
   Sekoita toisessa kulhossa keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe.
5. 5
   Lisää jauhoseos jogurtti-munaseokseen ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
6. 6
   Lisää joukkoon vaniljauute ja sekoita varovasti.
7. 7
   Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja tasoita pinta.
8. 8
   Paista kakkua kuumennetussa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes se on kullanruskea ja kypsä. Kokeile kypsyyttä tikulla.
9. 9
   Ripottele jäähtyneen kakun pinnalle tomusokeria makeaksi viimeistelyksi.