Blueberry Cheesecake Bars von Food with Style, fertig angerichtet
Juustokakku

Mustikka-juustokakkupalat

Blueberry Cheesecake Bars

Herkullinen juustokakkupala murotaikinapohjalla, kermaisella vaniljajuustokakkutäytteellä ja mehukkailla mustikoilla.

Jaa
Määrä
Paistoaika 45 minuuttia

Ainekset

Valmistus

  1. 1
    Laita vehnäjauhot, voi, sokeri, munankeltuainen ja suola kulhoon ja sekoita vain sen verran, että seos muuttuu karkeaksi muruksi.
  2. 2
    Siirrä murut vuokaan ja painele ne tiiviisti pohjalle sekä hieman reunoille. Anna jäähtyä jääkaapissa 20-30 minuuttia.
  3. 3
    Sekoita täytettä varten rahka tai suolaton tuorejuusto, munat, sokeri, vanilja, sitruunankuori ja maissitärkkelys tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi.
  4. 4
    Kaada juustokakkutäyte jäähdytetylle pohjalle ja tasoita pinta.
  5. 5
    Levitä mustikat tasaisesti täytteen päälle. Älä paina niitä kokonaan upoksiin, jotta ne näkyvät vielä paistamisen jälkeen.
  6. 6
    Paista 175°C (350°F) lämmössä ylä- ja alalämmöllä noin 45-55 minuuttia. Täytteen tulee olla hyytynyt, mutta keskeltä vielä kevyesti hyllyvä.
  7. 7
    Anna kakun jäähtyä täysin vuoassa.
  8. 8
    Laita jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi, jotta täyte ehtii hyytyä kunnolla.
  9. 9
    Ota varovasti vuoasta, leikkaa paloiksi ja ripottele hieman tomusokeria päälle ennen tarjoilua.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 14,90 € kuukaudessa, voit lopettaa kuukausittain

7 päivää ilmaiseksi Starter Baking Setin kanssa

FAQ

Blueberry Cheesecake Bars - usein kysytyt kysymykset

Voit, ja se toimii hyvin. Älä sulata marjoja etukäteen, vaan ripottele ne suoraan täytteen päälle, jotta väri ei valu liikaa kermaiseen täytteeseen. Pakastemarjat päästävät hieman enemmän mehua, joten uunissa voi mennä muutama minuutti pidempään, kunnes keskikohta on hyytynyt ja tärisee enää aavistuksen.

Resepti on rakennettu juuri maitorahkan ja suolattoman tuorejuuston ympärille, joten pysy jommassakummassa, niin saat parhaan koostumuksen. Jos rahka näyttää kovin vetiseltä, valuta sitä hetki siivilässä, jonka olet vuorannut puhtaalla keittiöpyyhkeellä, ennen kuin sekoitat täytteen. Näin täyte pysyy kermaisena ja hyytyy kunnolla.

Säilytä palat peitettyinä jääkaapissa, sillä täyte on tuore maitotuote. Voit jättää ne vuokaan tai asetella ne rasiaan leivinpaperikerrosten väliin, jolloin reunat pysyvät siisteinä. Ripottele päälle tomusokeria vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy kauniina eikä liukene.

Ehdottomasti, ja se on oikeastaan loistava idea. Palojen pitää joka tapauksessa hyytyä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia, joten leipominen edellisiltana antaa täytteelle runsaasti aikaa ja tekee viipaloinnista paljon siistimpää. Odota vain tomusokerin kanssa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Halkeamat ja kumisuus kertovat yleensä siitä, että täyte on paistunut liian kauan tai sitä on sekoitettu liian voimakkaasti. Sekoita vain, kunnes täyte on tasaista ja kermaista, ja ota vuoka uunista, kun keskikohta tärisee vielä hieman, sillä täyte jatkaa hyytymistä jäähtyessään. Myös täydellinen jäähtyminen vuoassa ennen jääkaappiin siirtämistä ehkäisee halkeamia.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Omenapiirakat

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mustikkacroissantit

apricot streusel buns
Brioche

Aprikoosimurupullat

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Omenaruusut

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Katso kaikki reseptit