Omenakakku

Valmistus

1. 1
   Kuumenna uuni 190 degrees Celsius (375 degrees Fahrenheit) asteeseen ja valmistele 26 cm irtopohjavuoka voitelemalla se ja jauhottamalla.
2. 2
   Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute, ripaus suolaa ja maito, kunnes seos on tasainen.
3. 3
   Sekoita toisessa kulhossa leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään. Lisää jauhoseos vähitellen voiseokseen ja sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
4. 4
   Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa puolet omenoista pieniksi kuutioiksi. Kääntele omenakuutiot varovasti taikinaan niin, että ne jakautuvat tasaisesti.
5. 5
   Kaada taikina valmisteltuun irtopohjavuokaan ja tasoita pinta. Leikkaa loput omenat ohuiksi lohkoiksi ja asettele ne taikinan päälle painaen niitä kevyesti taikinaan.
6. 6
   Paista kakkua noin 50 minuuttia eli kunnes se on kullanruskea. Testaa kypsyys työntämällä tikku kakun keskelle. Jos tikku tulee ulos puhtaana, kakku on valmis.
7. 7
   Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kuin irrotat sen varovasti. Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua koristeeksi.