Tarte Fine aux Pommes

Valmistus

1. 1
   Esilämmitä uuni 200 °C:seen ja vuoraa leivinpaperilla uunipelti.
2. 2
   Kuori, poista siemenet ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Pirskottele sitruunamehua estämään rusketusta.
3. 3
   Kauli voitaikinalevy kevyesti jauhotetulla pinnalla ja leikkaa siitä 7-8 ympyrää tai neliötä.
4. 4
   Aseta voitaikinaympyrät valmistetulle leivinpaperille.
5. 5
   Lämmitä aprikoosihilloa kevyesti, jotta se on helpompi levittää. Voitele lämmitetty hillo ohuella kerroksella voitaikinaympyröitä.
6. 6
   Asettele omenaviipaleet fanned-muotoon voitaikinaympyröiden päälle, jättäen pieni reuna reunojen ympärille. Käännä reunat hieman sisäänpäin ja voitele munankeltuaisella.
7. 7
   Sekoita ruokosokeri kanelin kanssa ja ripottele omenien päälle.
8. 8
   Paista tartteja esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes voitaikina on kullanruskea ja omenat ovat pehmeitä.
9. 9
   Ota tartit uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Voitele lisää aprikoosihilloa tai vaahterasiirappia.