Ainekset
Valmistus
-
1
Pannussa sekoita mustikat, sokeri, sitruunankuori ja sitruunamehu. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes mustikat puhkeavat ja seos hieman paksuuntuu. Jätä sivuun jäähtymään.
-
2
Kulhossa laita jauhot, tee keskelle kuoppa, lisää kuivahiiva kuoppaan ja kaada yksi ruokalusikallinen haaleaa maitoa hiivan aktivointia varten. Yhdistä sokeri, kananmuna, pehmeä voi, haalea maito ja ripaus suolaa. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää, ja anna sen nousta lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
-
3
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla suorakulmioksi.
-
4
Levitä jäähtynyt mustikkahillo tasaisesti taikinan päälle.
-
5
Kääri taikina pidemmästä sivusta, muodostaen yksinkertainen 2-säikeinen letitys.
-
6
Aseta letitys leipävuokaan (koko 11 x 20,5 cm), joka on vuorattu leivinpaperilla, ja anna sen nousta vielä 15-20 minuuttia. Voitele pinta munankeltuais-maitoseoksella.
-
7
Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
-
8
Paista letitystä esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
-
9
Ota uunista ja anna jäähtyä täysin.
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
