Kakkuvuoat

Hyvien kakkuvuokien ei tarvitse täyttää koko kaappia, niiden pitää vain hoitaa tehtävänsä luotettavasti paistokerta paistokerran jälkeen. Neljä asiaa tekee eron:

• Pinnoite: Kaksinkertainen tarttumaton pinnoite päästää kakut ja leivät irti muodosta ilman kamppailua.
• Materiaali: Alumiinipinnoitettu teräs auttaa kakkujasi ruskistumaan tasaisesti reunasta keskelle.
• Yksityiskohdat: Harkitut lisät, kuten viillonkestävä emalipohja tai sisä- ja ulkopuolelta pinnoitettu pinta, helpottavat arjen leipomista.
• Muoto: Muutama klassinen kakkuvuoka kattaa valtavan määrän reseptejä, kokonaista laatikkoa täynnä kummallisia muotoja ei tarvita.

Kaikissa kakkuvuoissamme on sama pinnoite ja sama alumiinipinnoitettu teräs, yksinkertaisesta omenakakusta juhlavaan katseenvangitsijaan asti.

Jokaisella muodolla on omat vahvuutensa, ja yhdessä niistä syntyy pieni mutta mahtava leivontatiimi:

• Irtopohjavuoat: irrotettavalla reunuksella juustokakkuihin, kermakakkuihin ja kaikkeen, mitä ei voi kaataa ylösalaisin.
• Kranssivuoat: korkeita ja uurrettuja, keskellä putki, täyteläisiin taikinoihin ja juhlaviin kranssikakkuihin.
• Leipävuoat: pitkiä ja suorakaiteen muotoisia banaanileipään, kuivakakkuun ja hiivaleipiin, jotka viipaloidaan suoraan leikkuulaudalla.

Aloita siitä muodosta, jota paistat useimmin, ja anna muiden liittyä keittiöösi yksi kerrallaan.

Keskitymme kolmeen klassiseen muotoon, jokaista useassa koossa:

• Irtopohjavuoat: 20, 24, 26 ja 28 cm, viiltoja kestävä emalipohja ja ruostumattomasta teräksestä tehty lukko.
• Kuivakakkuvuoat: 16 ja 22 cm, pinnoite sisällä ja ulkona, logomme torvessa.
• Leipävuoat: 25, 30 ja 35 cm, pinnoite sisällä ja ulkona, sopivat myös leivälle.
• Vuokasetti: yksi vuoka jokaista muotoa 99,90 €, edullisemmin kuin erikseen.

Etkö osaa päättää? Setillä olet valmis juustokakkuun, kuivakakkuun ja leipään.

Se riippuu siitä, mistä pidät leipomisessa enemmän. Jos juustokakut ja kermakakut ovat juttusi, pyöreä vuoka irrotettavalla reunuksella on monipuolisin aloitus, ja se taipuu myös hedelmäisiin leivonnaisiin, kuten raparperi-mansikkajuustokakkuun. Haaveiletko korkeista, ilmavista kakuista kauniilla urilla? Silloin kranssivuoka ja unikkokakku sopivat täydellisesti yhteen. Ja jos sydämesi sykkii aamiaisherkuille, leipävuoka antaa sinulle kaiken kookos-banaanileivästä tuoreisiin hiivaleipiin. On aika todennäköistä, että haluat lopulta kaikki kolme.

Koolla on väliä, koska sama taikina jää matalammaksi isossa vuoassa ja nousee korkeammaksi pienessä. Tässä kaikki kokomme:

• Pyöreä: irtopohjavuoat 20, 24, 26 ja 28 cm, 26 cm on jo täällä.
• Kranssi: kuivakakkuvuoat 16 ja 22 cm, 22 cm on jo täällä.
• Pitkä: leipävuoat 25, 30 ja 35 cm, 30 cm on jo täällä.

Jos reseptissä on eri koko, säädä paistoaikaa ja kurkkaa kakkua muutama minuutti aiemmin.

Kaikki kakkuvuoamme rakastavat samaa yksinkertaista rutiinia: pese käsin lämpimällä vedellä ja pehmeällä sienellä, ja kuivaa huolellisesti ennen kuin laitat ne takaisin kaappiin. Astianpesukone houkuttaa, mutta sen pesuaine tylsyttää tarttumatonta pinnoitetta ajan mittaan, ja juuri se pinnoite auttaa leivonnaisia irtoamaan vuoasta.

Food with Style on koti 3 miljoonan seuraajan leivontayhteisölle. Reseptiblogissamme löydät reseptejä joka vuoallemme, juustokakuista pähkinäiseen hunaja-pähkinäkakkuun. Valitse suosikkimuotosi ja leivo mukanamme.