Mandariinijuustokakku
Juustokakku

Mandariinijuustokakku

Tangerine Cheesecake

Tutustu herkulliseen ja raikkaaseen mandariinijuustokakkuun, joka nostaa jälkiruokasi tasoa! Tämä helppo jälkiruoka yhdistää täyteläisen, kermaisen täytteen, joka on valmistettu rahkasta tai tuorejuustosta, kerroksittain makeiden...

4.0 (1)
Jaa
Annosta 6 annosta
Vuoka
cm
Valmisteluaika 60 minuuttia
Paistoaika 50 minuuttia

Ainekset

  • Pohjataikinaa varten
  • Täytettä varten
  • Kirkasta kiillettä varten

Tämä resepti onnistuu täydellisesti meidän

Irtopohjavuoka Ø 26 cm 49,90 €tai Leivontasetti + kurssi & E-kirja hintaan 89,90 €
Katso

Valmistus

  1. Pohjataikinaa varten
  2. 1
    Esilämmitä uuni 170°C:seen (338°F) kiertoilmatoiminnolla. Voitele hyvin irtopohjavuoka (26 cm halkaisijaltaan).
  3. 2
    Pohjataikinaa varten: Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Vaivaa kananmuna ja kylmä voi taikinaan, kunnes se muodostaa taikinan. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes se on kiinteä.
  4. 3
    Tunnin jälkeen, ota pohjataikina jääkaapista. Kauli kaksi kolmasosaa taikinasta pohjaksi ja muotoile yksi kolmasosa reunaksi, joka on noin 3,5 cm korkea.
  5. Täytettä varten
  6. 4
    Täytettä varten: Yhdistä käsin rahka tai tuorejuusto, kananmunat ja sokeri kulhossa. Sekoita maissitärkkelys, öljy, kermaviili ja kerma yhteen, lisää tämä seos rahkaseokseen ja kääntele varovasti.
  7. 5
    Kaada rahkatäyte valmistetun pohjan päälle, jakamalla mandariinit tasaisesti pinnalle.

Mikään ei tartu. Kaikki irtoaa.

Kakku irtoaa vuoasta siististi, joka kerta.

  • Kaksinkertainen keraaminen tarttumaton pinnoite, PFAS-vapaa
  • Alumiinipinnoitettu teräs, 10 vuoden takuu
  • 1 vuoden leivontakurssi + e‑kirja mukana

Leivontasetti + kurssi & E-kirja · 89,90 €

Katso leivontasetti
  1. 6
    Paista kakkua 170°C:ssa (338°F) noin 50 minuuttia kiertoilmatoiminnolla, kunnes täyte on kiinteä ja reunat ovat kevyesti kullanruskeat.
  2. 7
    Paiston jälkeen, anna kakun jäähtyä kokonaan.
  3. Kirkasta kiillettä varten
  4. 8
    Kirkasta kiillettä varten: Sekoita neste, maissitärkkelys ja sokeri pienessä kattilassa. Sekoita keskilämmöllä, kunnes kiille paksuuntuu ja kirkastuu. Anna kiilteen jäähtyä hieman.
  5. 9
    Kaada varovasti jäähtynyt kirkas kiille kakun pinnalle.
  6. 10
    Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat sen vuoasta ja tarjoilet.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 8,33 € kuukaudessa (99,90 € vuodessa)

1 vuosi mukana Leivontasetti + kurssi & E-kirja -paketissa

FAQ

Kysymyksiä mandariinijuustokakusta

Voit muokata mandariinijuustokakkureseptiä erityisruokavalioiden mukaan korvaamalla vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella tai mantelijauholla, käyttämällä kasvipohjaista tuorejuustoa rahkan tai tuorejuuston sijaan, korvaamalla kananmunat vedellä sekoitetulla pellavansiemenrouheella sekä korvaamalla smetanan kookosjogurtilla tai soseutetulla silkkitofulla.

Kohottaaksesi makuprofiilia lisää tuoreiden mandariinien kuorta tai mehua, maustaa tuorejuustotäyte vanilja- tai manteliuutteella, lisää hyppysellinen suolaa, koristele tuoreilla mandariiniviipaleilla tai minttulehdillä, ja harkitse passionhedelmäsoseen kierrettä silmälle ja makukontrastia varten.

Paistamisen jälkeen anna juustokakun jäähtyä kokonaan, aseta se sitten ilmatiiviiseen rasiaan tai peitä tiukasti muovikelmulla. Sitä voi säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää tai pilkkoa viipaleiksi ja pakastaa pidempää säilytystä varten. Sulata viipaleet jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.

Täydellisen rakenteen saavuttamiseksi varmista, että rahka tai tuorejuusto on hyvin valutettu, sekoita ainekset käsin liiallisen vatkaamisen välttämiseksi, käytä vesihaudetta tasaisen lämmönjakautumisen varmistamiseksi paistamisen aikana, ja anna juustokakun jäähtyä vähitellen uunissa paistamisen jälkeen halkeamien vähentämiseksi.

Mandariinijuustokakun täydentämiseksi harkitse koristeluja, kuten tuoretta kermavaahtoa, kandeerattua sitruskuorta, paahdettua kookosta, suklaa- tai karamellikastiketta ohuena nauhana, sekä tarjoilua tuoreen mandariinisalaatin tai yrttiteen kanssa.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Omenapiirakat

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mustikkacroissantit

apricot streusel buns
Brioche

Aprikoosimurupullat

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Omenaruusut

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Katso kaikki reseptit