Ad l Apple Crumble Squares von Food with Style, fertig angerichtet
Crumble

Omenamurumeloneliöt

Apple Crumble Squares

Mehevää omenakakkua, jonka välissä on kermainen juustokakkutäyte, kullanruskeat murut ja mantelilastut.

Jaa
Annosta
12 annosta
Paistoaika 40 minuuttia

Ainekset

Kaikki tähän reseptiin

Leivontasetti + kurssi & E-kirja 89,90 €
Katso

Valmistus

  1. 1
    Kuumenna uuni 175°C (350°F), ylä- ja alalämpö. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
  2. 2
    Vatkaa omenataikinaa varten kananmunat, molemmat sokerit, öljy ja vanilja keskenään. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli ja kääntele joukkoon raastetut omenat.
  3. 3
    Sekoita juustokakkutäytettä varten rahka tai tuorejuusto, sokeri, kananmuna, vanilja ja maissitärkkelys tasaiseksi.
  4. 4
    Nypi muruja varten jauhot, molemmat sokerit, suola ja kylmä voi murumaiseksi seokseksi.

Mikään ei tartu. Kaikki irtoaa.

Kakku irtoaa vuoasta siististi, joka kerta.

  • Kaksinkertainen keraaminen tarttumaton pinnoite, PFAS-vapaa
  • Alumiinipinnoitettu teräs, 10 vuoden takuu
  • 1 vuoden leivontakurssi + e‑kirja mukana

Leivontasetti + kurssi & E-kirja · 89,90 €

Katso leivontasetti
  1. 5
    Levitä noin puolet tai kaksi kolmasosaa omenataikinasta vuokaan. Levitä päälle juustokakkutäyte ja lusikoi loput taikinasta pieninä nokareina sen päälle.
  2. 6
    Ripottele pinnalle murut ja mantelilastut.
  3. 7
    Paista 175°C (350°F) noin 40-45 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
  4. 8
    Anna jäähtyä kokonaan, jäähdytä kylmässä vähintään 1-2 tuntia, leikkaa neliöiksi ja pölytä kevyesti tomusokerilla ennen tarjoilua.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 8,33 € kuukaudessa (99,90 € vuodessa)

1 vuosi mukana Leivontasetti + kurssi & E-kirja -paketissa

FAQ

Kysymyksiä omenamuruneliöistä

Kyllä, mutta valitse kiinteä, hapokkaan makea omena pehmeän, hyvin mehukkaan sijaan, sillä 200 g raastettua omenaa on taikinan pääasiallinen kosteuden lähde. Hyvin vetinen omena voi tehdä kakusta liian tiiviin, minkä vuoksi ohjeessa raastettu omena puristetaan kevyesti kuivemmaksi. Purista hieman tiukemmin mehukkaiden lajikkeiden kanssa ja hieman kevyemmin kuivempien kanssa.

Ohjeessa rahkaa ja suolatonta tuorejuustoa käsitellään keskenään vaihdettavissa 300 g:n kerroksessa, joten käytä kumpaa sinulla on. Tuorejuusto tekee kerroksesta tukevamman ja tiiviimmän; rahka paistuu kevyemmäksi ja hieman raikkaamman happamaksi. Jos rahkasi on hyvin nestemäistä, valuta sitä hetki ensin - 1 rkl maissitärkkelystä on tarkoitettu sitomaan kerrosta, mutta se ei yksin ratkaise kaikkea.

Tämä johtuu yleensä siitä, että alla oleva omenataikina oli liian ohut pohja tai juustokakkuseos levitettiin taikinan ollessa epätasaisesti jakautunut. Käytä suurempi osa - lähempänä kahta kolmasosaa - omenataikinasta pohjalle, jotta se kannattelee täytteen, ja tasoita se ennen rahkaseoksen lisäämistä. Lisää sitten jäljelle jäänyt taikina päälle pieninä annoksina levittämisen sijaan, jotta kerrokset eivät sekoitu keskenään.

Murutaikina on paras etukäteen valmistettava osa: sekoita jauhot, molemmat sokerit, suola ja kylmä voi, ja säilytä sitten kylmässä paistamiseen asti. Raasta omenat vasta juuri ennen sekoittamista, sillä ne tummuvat ja erittävät mehua seisoessaan. Valmis kakku hyötyy joka tapauksessa ajasta - sen täytyy jäähtyä täysin ja jäähtyä kylmässä 1-2 tuntia ennen leikkaamista, joten sen paistaminen päivää etuajassa toimii hyvin.

Rahka- tai tuorejuustokerroksen vuoksi säilytä niitä peitettynä jääkaapissa huoneenlämmön sijaan. Leikkaa ne vasta täysin jäähdyttyään, jotta kerrokset pysyvät siisteinä, ja säilytä palat ilmatiiviissä rasiassa. Ripottele tomusokeria vasta juuri ennen tarjoilua - se sulaa kostealle pinnalle, jos teet sen liian aikaisin.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Crunchy Cream Pastry

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Omenaruusut

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Omenapiirakat

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Katso kaikki reseptit