Ad l Apple Crumble Squares von Food with Style, fertig angerichtet
Murotaikina

Apple Crumble Squares

Omenamurumeloneliöt

Mehevää omenakakkua, jonka välissä on kermainen juustokakkutäyte, kullanruskeat murut ja mantelilastut.

Jaa
Annosta
12 annosta
Paistoaika 40 minuuttia

Ainekset

Valmistus

  1. 1
    Kuumenna uuni 175°C (350°F), ylä- ja alalämpö. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
  2. 2
    Vatkaa omenataikinaa varten kananmunat, molemmat sokerit, öljy ja vanilja keskenään. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli ja kääntele joukkoon raastetut omenat.
  3. 3
    Sekoita juustokakkutäytettä varten rahka tai tuorejuusto, sokeri, kananmuna, vanilja ja maissitärkkelys tasaiseksi.
  4. 4
    Nypi muruja varten jauhot, molemmat sokerit, suola ja kylmä voi murumaiseksi seokseksi.
  5. 5
    Levitä noin puolet tai kaksi kolmasosaa omenataikinasta vuokaan. Levitä päälle juustokakkutäyte ja lusikoi loput taikinasta pieninä nokareina sen päälle.
  6. 6
    Ripottele pinnalle murut ja mantelilastut.
  7. 7
    Paista 175°C (350°F) noin 40-45 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
  8. 8
    Anna jäähtyä kokonaan, jäähdytä kylmässä vähintään 1-2 tuntia, leikkaa neliöiksi ja pölytä kevyesti tomusokerilla ennen tarjoilua.

Video

FAQ

Kysymyksiä omenamuruneliöistä

Kyllä, mutta valitse kiinteä, hapokkaan makea omena pehmeän, hyvin mehukkaan sijaan, sillä 200 g raastettua omenaa on taikinan pääasiallinen kosteuden lähde. Hyvin vetinen omena voi tehdä kakusta liian tiiviin, minkä vuoksi ohjeessa raastettu omena puristetaan kevyesti kuivemmaksi. Purista hieman tiukemmin mehukkaiden lajikkeiden kanssa ja hieman kevyemmin kuivempien kanssa.

Ohjeessa rahkaa ja suolatonta tuorejuustoa käsitellään keskenään vaihdettavissa 300 g:n kerroksessa, joten käytä kumpaa sinulla on. Tuorejuusto tekee kerroksesta tukevamman ja tiiviimmän; rahka paistuu kevyemmäksi ja hieman raikkaamman happamaksi. Jos rahkasi on hyvin nestemäistä, valuta sitä hetki ensin - 1 rkl maissitärkkelystä on tarkoitettu sitomaan kerrosta, mutta se ei yksin ratkaise kaikkea.

Tämä johtuu yleensä siitä, että alla oleva omenataikina oli liian ohut pohja tai juustokakkuseos levitettiin taikinan ollessa epätasaisesti jakautunut. Käytä suurempi osa - lähempänä kahta kolmasosaa - omenataikinasta pohjalle, jotta se kannattelee täytteen, ja tasoita se ennen rahkaseoksen lisäämistä. Lisää sitten jäljelle jäänyt taikina päälle pieninä annoksina levittämisen sijaan, jotta kerrokset eivät sekoitu keskenään.

Murutaikina on paras etukäteen valmistettava osa: sekoita jauhot, molemmat sokerit, suola ja kylmä voi, ja säilytä sitten kylmässä paistamiseen asti. Raasta omenat vasta juuri ennen sekoittamista, sillä ne tummuvat ja erittävät mehua seisoessaan. Valmis kakku hyötyy joka tapauksessa ajasta - sen täytyy jäähtyä täysin ja jäähtyä kylmässä 1-2 tuntia ennen leikkaamista, joten sen paistaminen päivää etuajassa toimii hyvin.

Rahka- tai tuorejuustokerroksen vuoksi säilytä niitä peitettynä jääkaapissa huoneenlämmön sijaan. Leikkaa ne vasta täysin jäähdyttyään, jotta kerrokset pysyvät siisteinä, ja säilytä palat ilmatiiviissä rasiassa. Ripottele tomusokeria vasta juuri ennen tarjoilua - se sulaa kostealle pinnalle, jos teet sen liian aikaisin.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Hazelnut Cake

Vanilla Cookies stacked with Lavender
Cookies

Vanilla Cookies

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Almond Croissant Cake

Katso kaikki reseptit