Annosta
Yksiköt
Paistoaika
35 minuuttia
Ainekset
- Murotaikinaan
- Omenatäytteeseen
- Murupintaan
Valmistus
-
1
Sekoita jauhot, molemmat sokerit ja suola. Lisää kylmä voi ja nypi seos sormenpäillä tai taikinakoukulla muruiseksi. Lisää keltuainen ja kylmä vesi ja vaivaa nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna sen jähmettyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
-
2
Kuori omenat, poista siemenkodat ja kuutioi ne pieniksi. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja sitruunamehu ja kuullota omenoita hetki pannulla. Anna sitten ylimääräisen nesteen valua hieman pois.
-
3
Sekoita jauhot, sokeri ja voi karkeaksi muruksi ja laita kylmään.
-
4
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla. Ota taikinasta ympyröitä ja vuoraa niillä 6 pientä piirakkavuokaa (Ø 10 cm, mieluiten irtopohjaisia ja tarttumattomia). Pistele pohjat haarukalla useasta kohdasta.
-
5
Jaa valutettu omenatäyte piirakkapohjiin. Ripottele murut päälle ja lisää keskelle muutama mantelilastu.
-
6
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa (ylä- ja alalämpö) noin 35-40 minuuttia, kunnes piiraat ovat kullanruskeita.
-
7
Anna piiraiden jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen ja irrota ne sitten varovasti vuoista. Siivilöi päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua. Kahvin kanssa tai ihan vain pieneksi herkkuhetkeksi - nämä pikkupiiraat tekevät jokaisesta hetkestä vähän kauniimman.
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
