
Appelsiinipasteijarengas
6 annosta
40 minuuttia
15 minuuttia
Ingredients
- - 1 rulla voitaikinaa
- - 1 munankeltuainen (voiteluun)
- - Viipaloituja manteleita (ripotteluun)
- - 75 ml (1/3 cup) tuorepuristettua appelsiinimehua (ilman sokeria)
- - 1 munankeltuainen
- - 30 g (2 rkl) sokeria (säädä makusi mukaan appelsiinien makeuden mukaan)
- - 1 tl raastettua appelsiininkuorta (ilman vahaa)
- - 1 tl maissitärkkelystä (paksumman koostumuksen saamiseksi)
- - 1 tl voita (huoneenlämpöinen)
- - 200 ml (3/4 cup) vispikermaa
- - Appelsiinikreemi (valmistettu aiemmin)
- - Appelsiinilohkoja
- - Tomusokeria
Directions
- Kauli voitaikina ja leikkaa siitä tasakokoisia ympyröitä pyöreällä piparkakkumuotilla. Käytä pienempää muottia, jotta saat reiän kunkin ympyrän keskelle.
- Voitele yksi ympyrä kevyesti vedellä, ja aseta toinen ympyrä päälle luodaksesi kaksikerroksisen renkaan. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
- Aseta renkaat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, voitele munankeltuaisella ja ripottele päälle viipaloituja manteleita.
- Valmista appelsiinikreemi lämmittämällä appelsiinimehu ja kuori pienessä kattilassa keskilämmöllä (älä keitä).
- Sekoita erillisessä kulhossa munankeltuainen, sokeri ja maissitärkkelys tasaiseksi. Kaada hitaasti lämmin appelsiinimehu seokseen samalla jatkuvasti sekoittaen.
- Vaahdota kerma koviksi huipuiksi ja kääntele sitten jäähtynyt appelsiinikreemi varovasti joukkoon.
- Leikkaa jäähtyneet pasteijarenkaat varovasti puoliksi vaakasuunnassa. Käytä pursotinpussia täyttääksesi alapuoliskot appelsiinikermalla.
- Koristele appelsiinilohkoilla ja aseta renkaiden yläosat takaisin paikalleen. Ripottele tomusokeria ennen tarjoilua.
Appelsiinipasteijarenkaat kysymyksiä
Lue lisää
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
Tutustu 400+ Herkulliseen Reseptiin
Haluatko jotain eksklusiivisempaa?
Resepti E-Kirjamme





















