Ψητή Μηλόπιτα

Εκτέλεση

1. 1
   Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C (375°F)
2. 2
   Κόψε δαχτυλίδια από τη σφολιάτα. Από τα μισά από αυτά τα δαχτυλίδια, κόψε μια μικρότερη τρύπα στο κέντρο και τοποθέτησέ τα πάνω στα άκοπα δαχτυλίδια για να σχηματίσεις ένα περίγραμμα. Πίεσε ελαφρά τις άκρες μαζί. Αν έχεις περισσεύματα ζύμης, μπορείς να φτιάξεις μικρότερα δαχτυλίδια.
3. 3
   Άλειψε τις άκρες των δαχτυλιδιών με τον κρόκο αυγού και βούτηξέ τα σε τριμμένο κροκάν αμυγδάλου, ώστε οι κορυφές να είναι καλά καλυμμένες.
4. 4
   Τοποθέτησε τα προετοιμασμένα δαχτυλίδια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τρύπησε το κέντρο των δαχτυλιδιών με ένα πιρούνι μερικές φορές για να μην φουσκώσουν. Ψήσε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαίρεσε από το φούρνο και άφησε να κρυώσουν εντελώς.

Τίποτα δεν κολλάει. Όλα ξεφορμάρουν.

Το κέικ βγαίνει καθαρά από τη φόρμα, κάθε φορά.

• Διπλή κεραμική αντικολλητική επίστρωση, χωρίς PFAS
• Αλουμινιωμένος χάλυβας με 10 χρόνια εγγύηση
• 1 χρόνος μαθήματα ζαχαροπλαστικής + e‑book μαζί

Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & E-book · 89,90 €

Δες το σετ

1. 5
   Ξεφλούδισε, αφαίρεσε τον πυρήνα και κόψε τα μήλα σε κύβους, στη συνέχεια περίχυσε τα αμέσως με χυμό λεμονιού. Ζέστανε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, πρόσθεσε τους κύβους μήλου και πασπάλισε με ζάχαρη και κανέλα. Άφησέ τα να καραμελώσουν σε μέτρια φωτιά. Ανακάτεψε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια και μαγείρεψε για μερικά ακόμα λεπτά μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν ελαφρώς σφιχτά. Άφησε τη γέμιση να κρυώσει.
2. 6
   Πίεσε ελαφρά το κέντρο των κρύων δαχτυλιδιών σφολιάτας για να δημιουργήσεις μια κοιλότητα και γέμισέ την με τη γέμιση ψητού μήλου.
3. 7
   Πασπάλισε ελαφρά τις άκρες των γλυκών με ζάχαρη άχνη και απόλαυσε τις νόστιμες ψητές μηλόπιτες ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.