Συνταγή για Μακαρόν με Καρύδα

Εκτέλεση

1. 1
   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. 2
   Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ζεστάνετε τη ζάχαρη, την τριμμένη καρύδα, τα ασπράδια αυγών και μια πρέζα αλάτι για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα φτάνει τους 60 βαθμούς (όχι παραπάνω). Η υφή θα πρέπει να γίνει παχύρρευστη και κολλώδης.
3. 3
   Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά, τοποθετήστε μικρές μερίδες στο προετοιμασμένο ταψί.
4. 4
   Ψήστε τα μακαρόν με καρύδα στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.
5. 5
   Βγάλτε τα μακαρόν από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί.