Βανίλια Buns

Εκτέλεση

2. 1
   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με τη ζάχαρη και το αλάτι.
3. 2
   Προσθέστε την ξηρή μαγιά (ή τη νωπή μαγιά) στο χλιαρό γάλα και αφήστε το για λίγο να ενεργοποιηθεί.
4. 3
   Ρίξτε το μείγμα μαγιάς-γάλακτος στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
5. 4
   Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το αυγό στο μείγμα. Ζυμώστε τα όλα μαζί μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
6. 5
   Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
7. 6
   Αφού φουσκώσει καλά η ζύμη, ζυμώστε την ελαφρά και χωρίστε τη σε έξι ισομεγέθη μπαλάκια.
8. 7
   Ανοίξτε κάθε μπαλάκι σε ένα μακρόστενο οβάλ φύλλο. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Αλείψτε κάθε φύλλο με αυτό το μείγμα. Χαράξτε λωρίδες στη μέση, χωρίς να κόψετε τελείως τη ζύμη.
9. 8
   Ξεκινώντας από τη μία άκρη, ανοίξτε προσεκτικά τη ζύμη μέχρι την άλλη και τυλίξτε τη σε στριφτό σχήμα στα πλάγια.
10. 9
    Τοποθετήστε τα στριφτά ζυμαράκια σε ταψί με λαδόκολλα και αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 10 λεπτά.
11. 10
    Αλείψτε τα με ένα μείγμα από έναν κρόκο αυγού και μία κουταλιά της σούπας γάλα.
12. 11
    Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
13. 12
    Βγάλτε τα ψημένα Βανίλια Buns από τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη.