Citronstænger

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Beklæd en rektangulær bageform (ca. 27 cm x 20 cm) med bagepapir for at forhindre væske i at lække.
2. 2
   I en skål, kombiner mel, blødt smør, flormelis og salt. Fordel og tryk blandingen jævnt ned i den forberedte form. Bag i den forvarmede ovn i ca. 15-20 minutter, eller indtil kanterne bliver gyldne.
3. 3
   Mens bunden bager, forbered citronskiktet. Bland sukker med citronskal grundigt, og tilsæt derefter melet. Bland godt, indtil smagene er godt kombineret.
4. 4
   Tilsæt æggene, citronsaften, bagepulveret og saltet til citronsukkerblandingen. Rør indtil godt kombineret.
5. 5
   Hæld citronskiktet jævnt over den delvist bagte bund.
6. 6
   Sæt formen tilbage i ovnen og bag i yderligere 20-25 minutter, indtil citronskiktet sætter sig.
7. 7
   Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af.
8. 8
   Skær citronstænger i firkanter.
9. 9
   Drys med flormelis og server.