Yaban Mersinli Kurabiye

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. 2
   Beyaz çikolatayı, eğer zaten damla şeklinde değilse, kabaca doğrayın.
3. 3
   Bir kasede, unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
4. 4
   Başka bir kasede, yumuşatılmış tereyağını ve esmer şekeri çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 5
   Kuru malzemeleri tereyağı-şeker karışımına yavaşça ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın.
6. 6
   Doğranmış beyaz çikolatayı ve kuru yaban mersinlerini nazikçe katlayın.
7. 7
   Bir yemek kaşığı kullanarak, hamurdan küçük parçaları hazırladığınız fırın tepsisine bırakın. Kurabiyelerin pişerken yayılacağını göz önünde bulundurarak aralarında yeterli boşluk bırakın.
8. 8
   Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
9. 9
   Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.