Kurabiyeler

Cantuccini

Name: Cantuccini Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 250g un; 125g toz şeker; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 30g tereyağı, oda sıcaklığında; 150g kavrulmuş badem; 30g kabuğu soyulmuş badem dilimleri; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 2 yumurta; 1-2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Bu kolay tatlı tarifiyle Cantuccini'nin nefis dünyasına adım at! Çıtır çıtır, badem dolu bu kurabiyeler kahvenin veya çayın yanında bandırarak yemek için ideal olmakla...

Paylaş

Porsiyon

6 porsiyon

Hazırlık 40 dakika

Pişirme 25 dakika

İçindekiler

Cantuccini Hamuru İçin
250g un
125g toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
30g tereyağı, oda sıcaklığında
150g kavrulmuş badem
30g kabuğu soyulmuş badem dilimleri
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 yumurta
1-2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Hazırlanışı

1
Fırını alt-üst ayarında 200 degrees Celsius (390 degrees Fahrenheit) derecede önceden ısıt. Bir fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kapla.
2
Bir kapta unu, toz şekeri ve kabartma tozunu karıştır.
3
Tereyağını, vanilya özütünü, yumurtaları ve akçaağaç şurubunu ekle. Yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştır. Ardından bademleri ekleyip her şey iyice birleşene kadar yoğur.
4
Hamurun bulunduğu kabın üzerini kapat ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendir.
5
Hamuru eşit büyüklükte 6 parçaya bölüp her biri yaklaşık 25 cm uzunluğunda rulolar hâline getir.
6
Hamur rulolarını hazırladığın tepsiye diz ve önceden ısıtılmış fırında hafifçe altın rengini alana kadar 15 dakika pişir.
7
Cantuccini'yi fırından çıkarıp kısa süre soğumaya bırak. Ardından her ruloyu çapraz şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimle.
8
Dilimlediğin Cantuccini'yi tekrar tepsiye diz ve hafif altın rengini alana kadar 10 dakika daha pişir. Fazla koyulaşmamalarına dikkat et.
9
Cantuccini'yi tamamen soğumaya bırak ve bir fincan kahve ya da çay eşliğinde afiyetle tüket.

Video

FAQ

Cantuccini hakkında sorular

Cantuccini nedir ve normal kurabiyelerden farkı nedir?

Biscotti olarak da bilinen Cantuccini, çıtır dokusu ve nefis gevrekliğiyle tanınan geleneksel İtalyan kurabiyeleri. Normal kurabiyelerden farkı iki kez pişirilmeleri; bu yöntem onlara kendine has sertliği veriyor ve kahveye ya da tatlı şaraplara batırmak için tam ideal oluyor.

Cantuccini tarifini glütensiz ya da vegan gibi beslenme düzenlerine göre değiştirebilir miyim?

Evet, Cantuccini tarifini beslenme ihtiyaçlarına göre değiştirebilirsin: glütensiz versiyon için glütensiz un karışımları, vegan versiyon için de yumurta yerine suyla karıştırılmış keten tohumu unu ve bitkisel tereyağı alternatifleri kullanabilirsin.

Cantuccini'yi saklamanın en iyi yolları neler ve ne kadar dayanırlar?

Cantuccini'yi saklamak için kapaklı bir kaba koy ve oda sıcaklığında en fazla iki hafta bekletebilirsin. Daha uzun saklamak istersen tek kat halinde dondur, sonra dondurucuya uygun bir poşete aktar; üç aya kadar dayanır.

Cantuccini'min lezzetini ek malzemelerle nasıl zenginleştirebilirim?

Cantuccini'nin lezzetini artırmak için narenciye kabuğu rendesi, farklı kuruyemişler, tarçın gibi baharatlar ya da çeşitlilik ve ayrı bir dokunuş için kuru meyveler ekleyebilirsin.

Cantuccini'yi sadece kahve ya da çayla değil, başka hangi şekillerde yiyebilirim?

Cantuccini'yi Vin Santo gibi tatlı şaraplarla yiyebilir, dondurmanın ya da yoğurdun üzerine ufalayabilir, şarküteri tabağının bir parçası yapabilir ya da tiramisu veya cheesecake tabanı gibi tatlı tariflerinde kullanabilirsin.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Tüm tarifleri keşfet

Community’mize katıl!

Bültenimiz sinir bozucu tekliflerle dolu değil, sana gerçekten değerli şeyler getiriyor. Nefis tarifler, Community’den haberler ve çok daha fazlası seni bekliyor!

Cantuccini

İçindekiler

Hazırlanışı

Video

Cantuccini hakkında sorular

700'den fazla nefis tarif keşfet

Apricot Streusel Buns

Apple Roses

Maritozzi

Apple Pastry Roll

Madeleines

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands

Blueberry Brioche