Cantuccini Tarifi

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını alt-üst ayarında 200 degrees Celsius (390 degrees Fahrenheit) derecede önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın.
2. 2
   Bir kapta unu, toz şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
3. 3
   Tereyağını, vanilya özütünü, yumurtaları ve akçaağaç şurubunu ekleyin. Yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Ardından bademleri ekleyip her şey iyice birleşene kadar yoğurun.
4. 4
   Hamurun bulunduğu kabın üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
5. 5
   Hamuru eşit büyüklükte 6 parçaya bölüp her biri yaklaşık 25cm (10 inches) uzunluğunda rulolar hâline getirin.
6. 6
   Hamur rulolarını hazırladığınız tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında hafifçe altın rengini alana kadar 15 dakika pişirin.
7. 7
   Cantuccini'yi fırından çıkarıp kısa süre soğumaya bırakın. Ardından her ruloyu çapraz şekilde yaklaşık 1cm (0.4 inch) kalınlığında dilimleyin.
8. 8
   Dilimlediğiniz Cantuccini'yi tekrar tepsiye dizin ve hafif altın rengini alana kadar 10 dakika daha pişirin. Fazla koyulaşmamalarına dikkat edin.
9. 9
   Cantuccini'yi tamamen soğumaya bırakın ve bir fincan kahve ya da çay eşliğinde afiyetle tüketin.