Cornulețe cu mere

Preparare

1. Pentru aluat
2. 1
   Pune făina într-un bol și fă o adâncitură la mijloc. Adaugă în adâncitură drojdia cu puțin zahăr și 2 tbsp din laptele călduț. Amestecă ușor și lasă drojdia să se activeze circa 10 minute.
3. 2
   După ce drojdia s-a activat, adaugă peste ea restul de lapte călduț, zahărul, sarea, untul moale și oul. Frământă totul până obții un aluat neted, care se desprinde de pereții bolului. Acoperă-l și lasă-l la crescut la loc cald circa 30 până la 60 de minute, până își dublează volumul.
4. 3
   Pentru umplutură
5. 4
   Între timp, pregătește umplutura: topește untul într-o tigaie, adaugă cuburile de măr, zahărul și scorțișoara. Călește compoziția la foc mediu circa 7-8 minute, până se înmoaie merele. Lasă umplutura să se răcească.
6. 5
   După ce aluatul a crescut, împarte-l în zece bucăți egale (circa 50 g fiecare). Întinde fiecare bucată sub formă de triunghi, pune o linguriță de umplutură de mere cu scorțișoară la bază și pliază aluatul peste ea. Fă mai multe crestături în aluatul rămas, astfel încât, după rulare, crestăturile să se vadă deasupra.
7. 6
   Unge cornulețele cu amestecul de gălbenuș bătut și 1 tsp de lapte.
8. 7
   Coace cornulețele în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) circa 15-20 de minute, până se rumenesc frumos. După coacere, lasă-le să se răcească, acoperă-le cu un prosop curat și pudrează-le cu zahăr pudră.