Buzunare cu budincă și cireșe

Preparare

1. 1
   Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius (cu ventilație) și coace aproximativ 20 de minute.
2. 2
   Pregătește budinca: într-o crăticioară, amestecă praful de budincă cu 2 linguri de zahăr. Adaugă treptat 6 linguri de lapte rece și amestecă până se omogenizează. Pune restul de lapte la fiert într-o altă crăticioară. Când laptele dă în clocot, toarnă amestecul de budincă, amestecând continuu. Amestecă în continuare până se îngroașă și capătă o consistență cremoasă. Ia de pe foc și lasă la răcit.
3. 3
   Întinde foietajul pe o suprafață presărată cu puțină făină și taie-l în șase bucăți egale.
4. 4
   Pe o jumătate din fiecare bucată de aluat, întinde puțină budincă și așază deasupra câteva sferturi de cireșe.
5. 5
   Pliază cealaltă jumătate de aluat peste umplutură și presează bine marginile, ca să se lipească. Unge fiecare buzunar deasupra cu amestecul de gălbenuș și lapte.
6. 6
   Așază buzunarele cu cireșe într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncins timp de aproximativ 20 de minute. Coace-le până se rumenesc frumos și devin crocante.
7. 7
   După coacere, scoate buzunarele cu budincă și cireșe din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar.
8. 8
   Înainte de servire, pudrează buzunarele cu zahăr pudră, pentru un plus de dulceață.