Porcje
Jednostki
Przygotowanie
40 minut
Pieczenie
30 minut
Składniki
- Na ciasto
- Na nadzienie
- Do posmarowania (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Na ciasto
-
1
Umieść mąkę, cukier i sól w misce. Zrób wgłębienie w środku i dodaj jajko, oliwę z oliwek oraz wodę. Zagnieć na gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj trochę mąki, ale nie za dużo. Powinno być miękkie i nie kleić się do palców ani powierzchni roboczej. Owiń w folię spożywczą i odstaw na co najmniej 30 minut.
- Na nadzienie
-
2
W osobnej misce wymieszaj ricottę z cukrem, żółtkiem, ekstraktem waniliowym i skrobią kukurydzianą, aż będzie gładka i puszysta.
- Do składania
-
3
Rozwałkuj ciasto na prostokąt 20 x 30 cm, a następnie pokrój na sześć kwadratów (10 x 10 cm każdy). Umieść kwadraty w lekko natłuszczonej formie do muffinów, pozwalając, aby brzegi lekko wystawały. Napełnij każdy mieszanką ricotty. Złóż wystające brzegi do środka, ale nie zamykaj całkowicie.
- Do pieczenia
-
4
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F, grzanie góra/dół). Jeśli chcesz, posmaruj brzegi odrobiną śmietany lub mleka. Piecz Soffioni przez około 25-30 minut, aż będą złote i wyrośnięte.
- Do podawania
-
5
Wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
