Gâteau aux Noix Recipe
Ciasta

Gâteau aux Noix

Poznaj bogaty smak francuskiego ciasta orzechowego - ponadczasowego klasyka wśród deserów! Ten pyszny wypiek sprawdzi się na każdą okazję, a wyrazisty smak mielonych orzechów...

Udostępnij
Porcje
6 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 30 minut

Składniki

  • Ciasto

Wszystko do tego przepisu

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book 89,90 €
Zobacz

Przygotowanie

  1. 1
    Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia, aby łatwo wyjąć ciasto.
  2. 2
    W misce utrzyj miękkie masło z cukrem. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym.
  3. 3
    W osobnej misce wymieszaj mąkę, mielone orzechy włoskie, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
  4. 4
    Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślano-cukrowej, na przemian z mlekiem. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.

Nic się nie przykleja. Wszystko łatwo wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

  • Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
  • Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
  • 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw
  1. 5
    Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
  2. 6
    Piecz około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
  3. 7
    Zostaw ciasto w formie na około 10 minut, a potem przełóż je na kratkę i ostudź całkowicie.
  4. 8
    Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upiecz to krok po kroku z wideo

Pasujący moduł kursu: Ciasto ucierane

  • Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
  • Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
  • Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Poznaj Baking Club

Od 8,33 € miesięcznie (99,90 € rocznie)

1 rok w cenie Zestawu do pieczenia + kurs & E-book

FAQ

Pytania o Gâteau aux Noix

Gâteau aux Noix to kwintesencja tradycyjnej francuskiej cukierni - wysokiej jakości składniki, bogaty smak, wilgotny miąższ i chrupiący wierzch. Pokazuje naturalny smak orzechów włoskich, podkreślony masłem, cukrem i wanilią, więc to popularny wybór na różne okazje.

Żeby podkręcić smak, dodaj cynamon albo gałkę muszkatołową, uprażyj zmielone orzechy włoskie, zastąp część cukru cukrem brązowym albo polej ciasto lukrem z syropu klonowego. Te warianty podniosą smak ciasta i zachowają jego tradycyjny charakter.

Tak, zamień mąkę pszenną na mieszankę mąk bezglutenowych i pamiętaj, żeby proszek do pieczenia był bezglutenowy. Dodaj gumę ksantanową albo łuski babki płesznik dla wilgotności. Dzięki temu zjesz wersję bezglutenową bez utraty smaku.

Gâteau aux Noix przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Dla dłuższej świeżości schowaj je do lodówki albo zamroź w porcjach, szczelnie owiniętych, do trzech miesięcy, a przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.

Dobre połączenia to kawa, mocna czarna herbata, chai z przyprawami, ciepłe mleko, jabłkowy cydr z przyprawami albo wino deserowe, takie jak późno zbierany Riesling czy Vin Santo, które podkreślą smaki ciasta.