Småkaker

Pistachio Almond Cookies

Name: Pistasj- og mandelkaker
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 250 g malte mandler (mandelmel); 150 g sukker; 2 eggehviter (str. M); 1 ts vaniljeekstrakt; 1 klype salt; 100 g pistasjnøtter (usaltede)

Pistasj- og mandelkaker

Kos deg med våre nydelige pistasj- og mandelkaker - en perfekt godbit til enhver anledning! Disse enkle dessertoppskriftene forener de rike smakene av malte...

Del

Porsjoner

6 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 18 minutter

Ingredienser

til pistasj- og mandelkakene
250 g malte mandler (mandelmel)
150 g sukker
2 eggehviter (str. M)
1 ts vaniljeekstrakt
1 klype salt
100 g pistasjnøtter (usaltede)

Fremgangsmåte

1
Forvarm stekeovnen til 175°C (350°F). Kle en stekeplate med bakepapir.
2
Bland malte mandler, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en stor bolle. Pisk eggehvitene lett til de skummer, men ikke er stive.
3
Ha de piskede eggehvitene i de tørre ingrediensene og bland til du får en klissete deig.
4
Med fuktige hender former du kuler på størrelse med en valnøtt (ca. 25 gram hver) av deigen. Trykk toppen av hver kule ned i de hakkede pistasjnøttene, slik at undersiden blir uten pistasj.
5
Legg kulene med pistasjsiden opp på den klargjorte stekeplaten og trykk dem litt flate.
6
Stek kakene midt i den forvarmede ovnen i ca. 15-18 minutter.
7
Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten.