Pan de Mallorca Oppskrift

Rated 5.0 stars by 2 users

Servings

12

Prep Time

150

Cook Time

20

Begynn en kulinarisk reise med denne Pan de Mallorca oppskriften, hvor magien av vaniljeinfusert deig og rikdommen av smør kolliderer for å skape et bakverk som er intet mindre enn guddommelig. Deigen, en blanding av mel, varm melk, sukker, gjær og et hint av vanilje, hever seg til å danne en lett og luftig base. Hver rull fylles deretter kjærlig med en smør-vanilje blanding, som tilfører en rikdom til ensemblet. Når de stekes, fylles kjøkkenet med en uimotståelig aroma som varsler om de gyllenbrune spiralene som snart vil komme ut. Når de er ute av ovnen, får de et forsiktig penselstrøk med mykt smør og et generøst dryss av melis som kroner disse deilige rullene. La dem avkjøle litt før du nyter gleden de bringer med hver bit. Enten de nytes til frokost eller som en snack midt på dagen, er disse Pan de Mallorca en sann fryd. Unn deg et øyeblikk av lykke med disse himmelske Pan de Mallorca!

Cook Mode

Ingredients

For Deigen

- 330 g hvetemel (Type 405)
- 150 ml varm melk
- 55 g sukker
- 4 g tørrgjær
- 1 egg
- En klype salt
- 55 g mykt smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt

For Fyllingen

- 1 spiseskje mykt smør med en halv teskje vaniljeekstrakt

For pensling og dryssing

- 1 spiseskje mykt smør
- Melis

View Cart (0) Checkout

Directions

I en stor bolle, bland melk og gjær. Tilsett sukker, egg, salt, mykt smør og vaniljeekstrakt, og bland godt. Tilsett deretter melet og bland til en klissete deig dannes. La deigen heve, dekket, i 1 time.
Overfør deigen til en lett melet overflate og kna kort til den er jevn. Form den til en ball og la den hvile, dekket, i 10 minutter.
Kjevle ut deigen til et tynt rektangel og skjær ut omtrent 12 like strimler. Smør smør-vaniljeblandingen og rull til en tett spiral.
Plasser de formede rullene på et bakepapirkledd stekebrett, og la litt plass mellom dem. Dekk til og la hvile i ytterligere 45 minutter.
Forvarm ovnen til 175°C. Stek rullene i omtrent 20 minutter til de er lett gyldne.
Pensle de varme Pan de Mallorca med mykt smør. La dem avkjøle litt, og dryss deretter generøst med melis.

Recipe Video

Pan de Mallorca Spørsmål

Hva er opprinnelsen til Pan de Mallorca og hvorfor er det et populært bakverk?

Pan de Mallorca er et tradisjonelt bakverk som stammer fra Puerto Rico og er elsket for sin lette, luftige tekstur og søte, smøraktige smak. Dens røtter er dypt forankret i øyas rike kulinariske historie, hvor ulike påvirkninger fra Spania, spesielt den iberiske halvøya, har formet dens sammensetning. Inkluderingen av vanilje gir den en deilig aromatisk kvalitet, noe som gjør den til en favoritt frokostmat eller ettermiddagssnack blant både lokalbefolkningen og besøkende.

Hvordan kan jeg sikre at deigen hever seg ordentlig når jeg lager Pan de Mallorca?

Å oppnå den perfekte heving når du lager deigen til Pan de Mallorca involverer flere nøkkeltrinn. For det første, sørg for at gjæren din er fersk og aktiv; bruk av varm melk rundt 110°F (43°C) hjelper med å aktivere gjæren, og skaper nødvendig karbondioksid som får deigen til å heve. Etter å ha blandet ingrediensene, er det avgjørende å dekke bollen med et rent håndkle eller plastfolie for å skape et varmt, fuktig miljø.

Kan jeg tilpasse fyllet eller toppingen for min Pan de Mallorca?

Absolutt! Mens den klassiske Pan de Mallorca har en enkel vanilje- og smørfylling, er en av gledene med denne oppskriften dens allsidighet. Du kan tilpasse fyllet etter dine smakspreferanser. Vurder å inkludere andre ekstrakter som mandel eller sitruszest for en annen smakprofil.

Hva kan jeg servere med Pan de Mallorca for å lage et komplett måltid?

Pan de Mallorca er en perfekt midtpunkt og kan komplementeres med en rekke sideretter for å lage et velbalansert måltid. Til frokost, vurder å servere det sammen med eggerøre eller en frittata, med grønnsaker eller ost for å balansere sødmen i bakverket.

Kan jeg lagre rester av Pan de Mallorca, og i så fall, hvordan?

Ja, rester av Pan de Mallorca kan lagres uten å gå på bekostning av den deilige teksturen og smaken. For å opprettholde friskheten, sørg for at rullene har avkjølt seg helt før de lagres.