Bakverk

Apple Blossoms

Name: Epleblomster
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 stykker
Ingredients: 1 plate butterdeig (fra kjøledisken); 1 stort eple eller 2 små epler; ca. 8 ts aprikossyltetøy (uten biter); ca. 8 blåbær; 1 eggeplomme; 1 ss melk; litt sitronsaft (til eplebåtene); melis, til drysting

Epleblomster

Sprø butterdeig, saftig eple og et hint av aprikos - enkelt å lage, nydelig formet og perfekt til kaffebordet. Kommenter hvilken oppskrift du vil...

Del

Porsjoner

8 stykker

Steketid 20 minutter

Ingredienser

1 plate butterdeig (fra kjøledisken)
1 stort eple eller 2 små epler
ca. 8 ts aprikossyltetøy (uten biter)
ca. 8 blåbær
1 eggeplomme
1 ss melk
litt sitronsaft (til eplebåtene)
melis, til drysting

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 180 °C / 350 °F (over- og undervarme). Kle en stekeplate med bakepapir.
2
Rull ut butterdeigen og del den i jevne firkanter (ca. 8 stykker, avhengig av deigplaten).
3
Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i ca. 1 cm (½ inch) tykke ringer. Drypp litt sitronsaft over.
4
Legg 1 ts aprikossyltetøy midt på hver butterdeigfirkant og smør det litt utover. Sett en epleing midt på.
5
Klipp et lite snitt midt på hver side av firkanten (ikke klipp helt gjennom). Brett de fire hjørnene inn mot midten over epleringen.
6
Trykk deigtuppene godt ned i hullet i epleringen så de holder seg på plass. Legg et blåbær i midten og trykk det forsiktig ned.
7
Bland eggeplommen med melken og pensle eplebomstene forsiktig.
8
Stek i 20-25 minutter, til de er gyllenbrune og fint hevet.
9
La dem svalne litt og sikt over litt melis før servering. Sprø, fruktige og nydelig formet.