Name: Brownie Cups
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsjoner
Ingredients: 100 g mørk sjokolade (smeltet); 75 g smør; 100 g brunt sukker; 2 egg; 1 teaspoon vaniljeekstrakt; 50 g hvetemel (Type 405); 2 tablespoons (20g) kakaopulver; En klype salt; 250 ml melk; 3 eggeplommer; 60 g sukker; 1 teaspoon vaniljeekstrakt; Iskrem etter eget valg (vanilje, sjokolade, jordbær osv.); Friske bær og frukt (bringebær, jordbær, blåbær osv.)

Fremgangsmåte

Brownie cups
1
Smelt smøret og den mørke sjokoladen sammen i en varmebestandig bolle over et vannbad med småkokende vann. La bollen kjøle seg litt ned, tilsett sukker, egg og vaniljeekstrakt – og rør godt sammen.
2
Tilsett mel, kakaopulver og en klype salt, og vend det inn til røren er jevn.
3
Smør muffinsformene og strø dem med kakao.
4
Stek på 180°C (varmluft) eller 350°F (varmluft) i ca. 12-15 minutter, til overflaten er fast.
Vaniljesaus
5
Varm opp melken i en kjele til den er varm, men ikke kokende. Visp sammen eggeplommer, sukker og vaniljeekstrakt i en egen bolle. Hell den varme melken sakte over eggeblandingen mens du rører hele tiden. Ha blandingen tilbake i kjelen og varm den opp på lav varme under stadig omrøring til sausen tykner. La den avkjøles.
6
Ta sjokolade-brownie cupsene ut av ovnen og la dem kjøle seg litt ned. Trykk deretter forsiktig en fordypning i midten av hver kake.
7
Hell en halv spiseskje vaniljesaus i hver fordypning og legg en kule iskrem etter eget valg på toppen.
8
Pynt brownie cupsene med friske bær som bringebær, jordbær eller blåbær.
9
Nyt denne nydelige desserten der lune kaker, delikat vaniljesaus, forfriskende iskrem og saftige bær smelter sammen i perfekt harmoni!