Name: Bramble Tartelettes Oppskrift
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 100 g mel; 40 g sukker; En klype salt; 1 lite egg; 50 g kaldt smør; 100 g bjørnebær; 100 g Skyr Nature; 50 g krem (flytende); 1 egg; 1 ss maisstivelse; 40 g sukker; 1 ts honning; Mandler

Fremgangsmåte

Til Deigen
1
Kna alle ingrediensene til deigen raskt sammen og la deigen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2
Forvarm ovnen til 180°C og smør tarteletteformer.
3
Kjevle ut deigen og kle de 4 tarteletteformene med den. Stikk hull i bunnen og legg bjørnebærskiver på toppen.
4
Til Fyllingen
5
Bland Skyr med krem, sukker, honning, egg og maisstivelse til en jevn blanding. Fordel fyllet jevnt over deigbunnen. Dryss de resterende bjørnebærene jevnt.
6
Dryss mandler over tartelettene.
7
Stek tartelettene i ca. 20-25 minutter til de er gyldenbrune.
8
La tartelettene avkjøles helt før servering. For best smak, la dem hvile i kjøleskapet i noen timer.