Springvormen

Lege collectie

Deze collectie bevat geen producten.

Nu winkelen

Wat maakt een echt goede springvorm?

Een springvorm heeft maar één taak: je taart zonder gedoe loslaten. Vier dingen bepalen of dat jarenlang goed blijft gaan:

  • Coating: Een dubbele, keramisch versterkte antiaanbaklaag zonder PFOA zorgt ervoor dat beslag en bodem netjes van de rand loslaten.
  • Bodem: Een geëmailleerde bodem is snijvast, dus een uitschuiver met het mes bij het serveren is geen drama.
  • Klem: Dit is het deel dat je het vaakst aanraakt, daarom is die bij ons van massief roestvrij staal 304.
  • Hoogte: Een hoge rand geeft laagcheesecakes en luchtige biscuit voldoende ruimte om te rijzen.

De mooiste test is iets kwetsbaars, zoals een romige bessencheesecake. Komt de rand mooi schoon los, dan doet je antiaanbak springvorm precies wat ze moet doen.

Springvormen en de andere bakvormen

De springvorm is je eerste keuze voor alles wat je liever niet omdraait. Voor de rest zorgen haar familieleden:

  • Tulbandvormen: hoog en geribbeld met een buis in het midden, voor rijke beslagen met een goudbruine korst rondom.
  • Cake- en broodvormen: lang en rechthoekig voor bananenbrood, cake en gistbrood dat je zo op de plank snijdt.
  • Alle bakvormen: de hele familie in één overzicht, zodat je ziet wat je keuken nog mist.

Net begonnen? Dan is een springvorm een fijne eerste vorm, want ze kan zowel taarten, tartes als cheesecakes aan.

Welke springvorm past het beste bij jou?

Nu is er één springvorm in ons assortiment, met meer maten op komst:

  • Springvorm 26 cm: de klassieker voor familietaarten, 26 cm van binnen en ongeveer 8.8 cm hoog, voor €49.90.
  • Springvorm 24 cm: binnenkort verkrijgbaar, voor een iets kleinere taart.
  • Springvorm 20 cm: binnenkort verkrijgbaar, ideaal voor kleine huishoudens en compacte cheesecakes.
  • Bakset: springvorm, tulbandvorm en cakevorm samen voor €99.90, je bespaart 20 % ten opzichte van de losse prijzen.

Nog twijfels? Met de 26 cm-vorm kun je de meeste alledaagse recepten aan.

Waarom houdt cheesecake zo van een springvorm?

Cheesecake is nog zacht en zwaar terwijl hij warm is, en hem uit een gewone bakvorm storten zou hem breken. Precies hier komt de springvorm helemaal tot haar recht: je opent de klem, tilt de rand weg, en de taart blijft rechtop op de bodem staan, korst en al. Laat een vers gebakken kwarktaart volledig afkoelen in de vorm en maak de rand daarna los met een dunne spatel voordat je hem opent. Een beetje boter helpt ook bij plakkerige vullingen, van klassieke kwark tot een fruitige mandarijncheesecake.

Zo kies je de juiste springvorm-maat

De meeste recepten geven een doorsnede aan, en het is belangrijk om die aan te houden. Hetzelfde beslag verspreidt zich dunner in een bredere vorm en rijst hoger in een smallere:

  • 20 cm: voor kleine taarten en hoge cheesecakes, als je maar met een paar mensen bent.
  • 24 cm: een fijne middenmaat waarvoor veel recepten geschreven zijn.
  • 26 cm: de klassieker voor familietaarten, zoals onze sappige appeltaart.
  • 28 cm: voor grote gezelschappen, en onze springvorm van 28 cm is binnenkort verkrijgbaar.

Bak je een recept voor 24 cm in de vorm van 26 cm? Dan wordt de taart iets platter, kijk dus ongeveer vijf minuten eerder even hoe het ervoor staat.

Springvorm onderhouden en het merk erachter

Je springvorm blijft het langst mooi als je hem met de hand wast, met warm water en een zachte spons. De vaatwasser is verleidelijk, maar het afwasmiddel maakt de keramische coating na een tijdje mat, en net die coating zorgt ervoor dat je taart zo makkelijk loslaat. Vermijd schuursponsjes van metaal en droog alle onderdelen goed af.

Achter elke vorm staat Food with Style, thuisbasis van een bakcommunity van 3 miljoen volgers die net zoveel van zelfgebakken taart houden als jij. Onze blog barst van recepten voor precies deze vorm, van cheesecakes tot een dromerige pruimencake met vanille. De vorm is jouw start, de recepten zijn ons cadeau aan jou.

FAQ

Frequently asked questions

Een springvorm is een ronde bakvorm met een afneembare zijrand die door een klem samengehouden wordt. Je opent de klem, tilt de rand weg, en je taart blijft foutloos op de bodem staan.
Ze is ideaal voor alles wat je niet kunt omdraaien: cheesecakes, roomtaarten, tartes met een delicate bodem, moussetaarten en fruittaarten met kruimeldeeg of een glanzend glazuur.
Met een goede antiaanbaklaag laten de meeste taarten ook zonder vet los. Bij plakkerige beslagen zoals cheesecake of heel suikerrijk deeg helpt een likje boter alsnog, en het kan nooit kwaad.
We raden aan om hem met de hand te wassen, met warm water en een zachte spons. Vaatwasmiddel is agressief en maakt de keramische coating na een tijdje mat, en net die coating helpt je taart los te laten.
Onze springvorm heeft een snijvaste, geëmailleerde bodem, dus een uitschuiver met het mes is geen drama. Om hem langer mooi te houden, kun je de taart ook op een plank schuiven.
Laat hem volledig afkoelen in de vorm en maak de rand daarna los met een dunne spatel. Open de klem langzaam, til de rand eraf en schuif de taart met een taartschep op een bord.
Gebruik de vorm die je hebt en pas een beetje aan. In een grotere vorm bakt de taart platter en sneller, kijk er dus eerder naar. In een kleinere vorm vul je minder en bak je iets langer.
Ze is gemaakt van gealuminiseerd staal met een dubbele, keramisch versterkte antiaanbaklaag die PFOA-vrij is. De bodem is gecoat met zwart email, en de klem is van roestvrij staal 304.