Vaníliás szilvás pite

Elkészítés

1. A linzertésztához
2. 1
   A linzertésztához keverd össze alaposan a hozzávalókat, és gyúrd sima tésztává. A tészta egyharmadát tedd félre a hűtőbe.
3. A vaníliakrémhez
4. 2
   Amíg a tészta pihen, készítsd el a vaníliakrémet. Melegítsd fel a tejet, közben egy külön tálban keverd csomómentesre a kukoricakeményítőt, a tojássárgákat, a cukrot és a vaníliakivonatot egy kevés hideg tejjel. Amikor a tej forró, folyamatos keverés mellett lassan csorgasd hozzá a tojásos-keményítős keveréket. Ezután vedd le a krémet a tűzről, és hagyd kihűlni.
5. A sütemény összeállítása
6. 3
   Melegítsd elő a sütőt 170 fokra (légkeveréses). Vajazz ki egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és nyomkodd bele a tésztát úgy, hogy az oldalán körülbelül félmagasságig felhúzod.
7. 4
   Oszlasd el egyenletesen a vaníliakrémet a tésztán.
8. 5
   Mosd meg a szilvákat, vágd félbe, magozd ki, majd vágott felükkel felfelé rakd őket a krémre. Szórd meg cukorral.
9. 6
   Vedd ki a hűtőből a félretett tésztát, és morzsold a szilvák tetejére.
10. 7
    Süsd a süteményt az előmelegített sütőben körülbelül 50-55 percig. A sütési idő sütőnként változhat. A sütemény legyen szép aranybarna.
11. 8
    Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.
12. 9
    Tálalás előtt szórd meg porcukorral.