Süti Croissantok

Directions

A Croissantokhoz

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (356°F)
2. Nyújtsd ki a leveles tésztát és vágd ki háromszögekre (kisebb háromszögekre a mini croissantokhoz). Készíts egy kis vágást a háromszög alján.
   
3. Tekerjük fel a háromszögeket az aljától a csúcsig, és helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
   
4. Verjük fel a tojássárgáját és a tejet, majd kenjük meg a croissantokat ezzel a keverékkel.
   
5. Süsd a croissantokat az előmelegített sütőben körülbelül 12-15 percig, amíg világos aranybarna nem lesz. Ne süsd túl sokáig, mert később vissza kell tenni a sütőbe. Vedd ki a sütőből és hagyd teljesen kihűlni.

A Sütikhez

1. Amíg a croissantok sülnek, keverd össze a vajat, a cukrot és a barna cukrot, amíg a keverék világos és habos nem lesz. Add hozzá a tojássárgáját és a vanília kivonatot, majd jól keverd össze. Keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd fokozatosan add a vajkeverékhez. Forgasd bele a mini csokoládé darabokat.
   
2. Óvatosan vágd fel a kihűlt croissantokat hosszában (anélkül, hogy teljesen átvágnád őket).
   
3. Helyezz egy kis kanálnyi süti tésztát minden croissant közepébe, és csípj le egy kicsit a végekből, hogy megakadályozd a tészta kifolyt. Helyezz egy kis, ovális darabot a süti tésztából minden croissant tetejére.
   
4. Süsd a töltött croissantokat további 8-10 percig, amíg a süti tészta világosan meg nem barnul.