Sütemények

Biscotti ai Pinoli

Name: Fenyőmagos biscotti
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 15 keksz
Ingredients: 100 g puha vaj (7 tbsp); 80 g porcukor (⅔ cup); 1 db M-es tojás; 1 tk vaníliakivonat; 200 g finomliszt (1 ⅔ cups); 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 20 g fenyőmag (kb. 3 tbsp)

Fenyőmagos biscotti

Ezek az olasz aprósütemények vajasak, kívül ropogósak, belül omlósak, a tetejükön fenyőmaggal, ami klasszikus, diós ízt ad nekik. Tökéletes társa egy espressónak vagy cappuccinónak.

Megosztás

Adag

15 keksz

Sütés 12 perc

Hozzávalók

100 g puha vaj (7 tbsp)
80 g porcukor (⅔ cup)
1 db M-es tojás
1 tk vaníliakivonat
200 g finomliszt (1 ⅔ cups)
1 tk sütőpor
1 csipet só
20 g fenyőmag (kb. 3 tbsp)

Elkészítés

1
A vajat a cukorral habosra keverjük.
2
Hozzáadjuk a tojást és a vaníliakivonatot, majd simára keverjük.
3
A lisztet a sütőporral és a sóval elkeverjük, majd fokozatosan a tésztához dolgozzuk.
4
A tésztából kis golyókat formázunk (egyenként kb. 25 g).
5
Minden sütemény tetejére szórunk fenyőmagot, és enyhén belenyomkodjuk.
6
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és kissé ellapítjuk.
7
Előmelegített sütőben 170 °C / 340 °F fokon (alsó-felső sütés) kb. 12-15 percig sütjük.
8
Hagyjuk teljesen kihűlni - kívül ropogósak, belül omlósak lesznek.
9
Tálalás előtt enyhén megszórjuk porcukorral. Klasszikus, egyszerű és ellenállhatatlanul finom