Chocolate Cake

Valmistus

1. Kakku
2. 1
   Kuumenna uuni 180 degrees Celsius asteeseen. Voitele kakkuvuoka voilla tai vuoraa se leivinpaperilla, jotta kakku irtoaa helposti.
3. 2
   Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa vaahdoksi.
4. 3
   Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen munan jälkeen.
5. 4
   Sekoita toisessa kulhossa keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja ripaus suolaa.
6. 5
   Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen voi-sokerivaahtoon niin, että aloitat ja lopetat kuivilla aineilla. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
7. 6
   Lisää jogurtti, vaniljauute ja suklaanapit tai -lastut ja sekoita vielä.
8. 7
   Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.
9. 8
   Paista kakkua noin 30 minuuttia eli kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
10. 9
    Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
11. 10
    Suklaaganache: Kuumenna kerma pienessä kattilassa lähes kiehuvaksi. Kaada kuuma kerma hakatun suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää voi ja sekoita, kunnes ganache on sileää ja kiiltävää.
12. 11
    Anna ganachen jäähtyä hetki ja kaada se sitten tasaisesti jäähtyneen kakun päälle.
13. 12
    Anna ganachen jäähtyä ja jähmettyä kunnolla ennen kuin leikkaat kakun paloiksi.
14. 13
    Nyt voit koristella kakun suklaalastuilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.