Täydellisen kosteuden saavuttaminen Banaani Suklaakakussa riippuu muutamista avaintekijöistä. Ensinnäkin, kypsien banaanien käyttö on ratkaisevaa; ne eivät ainoastaan lisää luonnollista makeutta, vaan myös antavat kakulle kosteutta. Valitessasi banaaneja, etsi niitä, jotka ovat ylikypsiä, ruskeilla täplillä ihollaan, sillä ne muussautuvat helposti ja antavat rikkaamman maun ja rakenteen. Lisäksi pehmeän voin lisääminen seokseen auttaa luomaan kermaisen taikinan, joka säilyttää kosteuden paistamisen aikana. Varmista, että sekoitat aineksia vain niin kauan, että ne yhdistyvät; liiallinen sekoittaminen voi johtaa tiheämpään kakkuun. Lopuksi, paistoajan tarkkailu on tärkeää. Jokainen uuni on erilainen, joten kakun tarkistaminen hammastikulla muutama minuutti ennen ehdotettua paistoaikaa voi auttaa estämään sen kuivumista.