Συνταγή για Κουραμπιέδες Λίντσερ

Εκτέλεση

1. 1
   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το αλάτι.
2. 2
   Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
3. 3
   Σταδιακά προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
4. 4
   Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι κρύα.
5. 5
   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
6. 6
   Ανοίξτε τη κρύα ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε σχήματα με κουπ πατ, το πάχος θα πρέπει να είναι 0.5 εκ. Συμβουλή: Βεβαιωθείτε ότι οι κουπ πατ παραμένουν κρύες, ψύχοντας ελαφρώς τη ζύμη πριν από την κοπή.
7. 7
   Τοποθετήστε τους κουραμπιέδες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες.
8. 8
   Απλώστε μαρμελάδα στους κουραμπιέδες χωρίς τρύπες και πασπαλίστε τους κουραμπιέδες με τρύπες με ζάχαρη άχνη. Συνδυάστε τα κομμάτια.
9. 9
   Αποθηκεύστε τους έτοιμους Κουραμπιέδες Λίντσερ σε ένα αεροστεγές κουτί. Συμβουλή: Αυτές οι λιχουδιές γίνονται ακόμα πιο νόστιμες την επόμενη μέρα!