Småkager

Jam Cookies

Name: Syltekager
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: 200 g smuttede, finthakkede mandler; 100 g sukker; Saft af en mellemstor citron; Revet skal af en halv økologisk citron; 2 æggehvider (mellemstore); 200 g hvedemel; Jordbærmarmelade; Flormelis til at rulle i

Syltekager

Kast dig ud i **desserternes** dejlige verden med vores uimodståelige opskrift på **syltekager**! Disse nemme småkager har en sprød mandelbund med fyldig jordbærmarmelade og...

Del

Portioner

20 portioner

Forberedelse 20 minutter

Bagetid 15 minutter

Ingredienser

Til kagedejen
200 g smuttede, finthakkede mandler
100 g sukker
Saft af en mellemstor citron
Revet skal af en halv økologisk citron
2 æggehvider (mellemstore)
200 g hvedemel

Til fyldet
Jordbærmarmelade
Flormelis til at rulle i

Fremgangsmåde

1
Bland de hakkede mandler med citronskal og sukker i en skål.
2
Tilsæt æggehviderne sammen med citronsaften lidt ad gangen i to omgange, og rør det hele godt sammen.
3
Tilsæt melet lidt efter lidt, til dejen bliver en anelse klistret.
4
Form dejen til 20 lige store kugler med let melede hænder (ca. 25 g pr. stk.).
5
Rul kuglerne grundigt i flormelis, og tryk dem en smule flade. Lav en fordybning i midten af hver kugle med fingeren eller et lille redskab.
6
Fyld fordybningerne med jordbærmarmelade.
7
Bag kagerne ved 190 grader i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter.