Bagte æblesmåkager

Fremgangsmåde

1. Til dejen
2. 1
   Pisk det bløde smør sammen med flormelis i en skål, til det er cremet.
3. 2
   Tilsæt ægget og rør det godt sammen.
4. 3
   Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt det til en ensartet dej.
5. 4
   Dæk dejen til og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter
6. Til fyldet
7. 5
   Dryp citronsaft over æbleternene, så de ikke bliver brune.
8. 6
   Varm sukker og kanel op i en pande, til sukkeret smelter.
9. 7
   Tilsæt æbleterninger, rosiner og hakkede mandler. Rør godt rundt og lad det simre, til æblerne er møre.
10. 8
    Rør honningen i og lad fyldet køle af
11. Sådan samles de
12. 9
    Form dejen til elleve-tolv kugler.
13. 10
    Lav et dybt hul i en kugle, form forsigtigt en lille lomme, fyld den med en teaspoon af fyldet og tryk kanterne forsigtigt sammen, så de lukker tæt.
14. 11
    Læg den fyldte kugle på en bageplade med samlingen nedad.
15. 12
    Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader celsius i ca. 20-25 minutter, til de er let gyldne i siderne.
16. 13
    Lad dem køle helt af og drys dem med en blanding af flormelis og kanel.