Food with Style Baking Club

Bag den trin for trin med video

Det passende kursusmodul: Rørt dej

Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bog med 100 opskrifter

Oplev Baking Club

Fra 14,90 € om måneden, kan opsiges hver måned

7 dage gratis med Starter Baking Set

FAQ

Spørgsmål om Lemon Yogurt Bundt Cake

Kan almindelig yoghurt erstattes med noget andet?

Ja, du kan bruge græsk yoghurt eller creme fraiche i samme mængde. Begge dele er tykkere end almindelig yoghurt, så din dej kan blive lidt stivere. Hvis den er for fast til at hælde, rører du en lille sjat mælk i, til den flyder dejligt.

Hvad nu, hvis du ikke har en kageform med hul i midten derhjemme?

Du kan bage dejen i en brødform eller en rund kageform i stedet. Bagetiden ændrer sig med formen, så begynd at tjekke tidligere end den oprindelige tid. Stol på tandstikketesten: Kommer den ren ud, og toppen er gylden, er du i mål.

Hvordan opbevarer du kagen bedst?

Pak den ind, eller opbevar den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Olien i dejen holder krummen blød, så kagen holder sig dejlig i et par dage. Vil du have den til at se rigtig flot ud, drysser du først flormelis over lige før servering.

Kan kagen laves i forvejen eller fryses ned?

Absolut, du kan bage den dagen før og vente med flormelis, til den skal serveres. Skal den holde længere, pakker du den helt afkølede kage godt ind og fryser den ned. Lad den tø op indpakket, så den ikke tørrer ud, og drys flormelis på til sidst.

Hvorfor bliver kagen nogle gange tæt eller tør?

De sædvanlige syndere er overrøring og for lang bagetid. Når de tørre ingredienser er kommet i, rører du kun, til dejen er glat, for ekstra røring gør krummen sej. Hver ovn er lidt forskellig, så tag kagen ud, så snart en tandstik kommer ren ud.