Portioner
Enheder
Forberedelse
1 time
Bagetid
20 minutter
Ingredienser
- Til gærdejen
- Til æbletærtefylden
- Til pensling og pynt
Fremgangsmåde
-
1
Sigt melet, og lav en fordybning i midten. Tilsæt gæren, lidt sukker og lidt lun mælk. Lad det aktivere i 10 minutter. Tilsæt resten af mælken, smørret, ægget, vaniljen og sukkeret, og ælt dejen i 8-10 minutter, til den er smidig. Lad den hæve i ca. 1 time.
-
2
Skræl æblerne, og skær dem i tern. Smelt smørret, og tilsæt sukker, kanel, muskatnød og vanilje. Vend æblerne i, og kog dem sammen med citronsaft i 6-8 minutter, til de er møre. Rør majsstivelsen ud i vandet, tilsæt det, og kog i 1 minut, til fyldet tykner. Tilsæt hakkede mandler/valnødder. Lad fyldet køle helt af.
-
3
Rul dejen ud til et rektangel (ca. 35 × 25 cm). Fordel ca. to tredjedele af fyldet jævnt ud over dejen.
-
4
Skær dejen i strimler på ca. 4 cm's bredde. Rul hver strimmel sammen fra den lange side.
-
5
Smør en rund bageform (27 cm). Læg rullerne i formen. Pensl dem med smeltet smør, og drys med hakkede nødder.
-
6
Bag ved 180 °C (350 °F) i ca. 20-25 minutter, til rullerne er gyldne.
-
7
Når rullerne er bagt, pensles de endnu en gang med det resterende smeltede smør, og de køler lidt af. Fordel resten af æbletærtefylden ovenpå hver rulle. Drys let med flormelis. Bløde, kanelkrydrede, frugtige og saftige - som æbletærte i en flot rullet udgave, med ekstra fyld ovenpå.
Video
Food with Style Baking Club
Bag den trin for trin med video
Det passende kursusmodul: Gærdej
- Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
- 1:1-chat med Food with Style Baking Chef
- Community-chat og e-bog med 100 opskrifter
Fra 14,90 € om måneden, kan opsiges hver måned
FAQ
Spørgsmål om Apple Pie Rolls
lækker, testet og klar til at inspirere
