Blueberry Loaf von Food with Style, fertig angerichtet

Cake

Blåbærkage i form

Name: Blåbærkage i form
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g blødt smør; 100 g sukker; 2 æg (str. M); 1 tsk vaniljeekstrakt; 150 g hvedemel; 1 tsk bagepulver; 1 knivspids salt; 1 spsk yoghurt; 3 tsk blåbærmarmelade

Forkæl dig selv med denne bløde og smørrige blåbærkage i form, marmoreret med fin blåbærmarmelade for den perfekte balance mellem sødme og smag

Del

Bageform

Bagetid 40 minutter

Ingredienser

80 g blødt smør
100 g sukker
2 æg (str. M)
1 tsk vaniljeekstrakt
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
1 spsk yoghurt
3 tsk blåbærmarmelade

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 175°C (350°F) over-/undervarme eller 160°C (320°F) varmluft. Smør en sandkageform på 10 x 20 cm (4 x 8 inch) eller beklæd den med bagepapir.
2
Rør smør og sukker luftigt. Rør æggene i ét ad gangen, og rør derefter vaniljeekstrakten i.
3
Bland mel, bagepulver og salt i en anden skål, kom det i den våde dej og rør det kort sammen. Vend yoghurten i.
4
Hæld dejen i formen. Sæt teskefulde blåbærmarmelade på overfladen og marmorer forsigtigt med et spyd.
5
Bag kagen 40-45 minutter. Lav en kagetest med en tandstik - kommer den ren op, er kagen færdig.
6
Lad kagen køle af, og drys eventuelt med flormelis. Blød, saftig og med lige præcis den rigtige mængde blåbær!