Linzer Kurabiyeleri

Hazırlanışı

1. 1
   Unu, pudra şekerini, öğütülmüş bademi ve tuzu bir kapta birleştir. Soğuk tereyağı küplerini ekleyip ufalanmış bir karışım haline getir.
2. 2
   Yumurta sarısını ve vanilya özütünü ekle. Hızlıca yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde et. Hamuru yassı bir disk şekline getir, streç filme sar ve en az 1 saat buzdolabında dinlendir.
3. 3
   Fırını 180°C (350°F) üst/alt ateşte (fanlı fırında 160°C) ısıt. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kapla.
4. 4
   Hamuru unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 3-4 mm kalınlığında aç. Daire (çapı yaklaşık 5 cm) veya başka şekiller (örneğin kalp, çiçek) çıkar. Şekillerin yarısının ortasına küçük bir kesici ile delik aç.

Hiçbir şey yapışmaz. Her şey kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

• Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
• 10 yıl garantili alüminize çelik
• 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele

1. 5
   Kurabiyeleri hazırladığın tepsilere diz ve 10-12 dakika pişir. Rengi açık kalmalı, sadece kenarları hafifçe altın rengine dönmeli. 9. dakikadan sonra gözünü üzerlerinden ayırma. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacak ama soğurken sertleşecek.
2. 6
   Delik olmayan kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka reçel sür.
3. 7
   Delikli kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyip, reçelli kurabiyelerin üstüne nazikçe yerleştir. İstersen kurabiyelerin kenarlarına da hafifçe pudra şekeri serpebilirsin.