Linzer Kurabiyeleri

Hazırlanışı

1. 1
   Bir kasede un, toz badem ve tuzu karıştırın.
2. 2
   Başka bir kasede tereyağını ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin, iyi karıştırın.
3. 3
   Kuru malzemeleri tereyağı-şeker karışımına yavaşça ekleyin ve hamur haline getirin.
4. 4
   Hamuru streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamurun soğuk olduğundan emin olun.
5. 5
   Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın.
6. 6
   Soğuyan hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde açın ve kurabiye kalıpları ile şekiller kesin, kalınlık 0.5 cm olmalıdır. İpucu: Kesmeden önce açılmış hamurun kısa bir süre soğumasını sağlayarak kalıpların serin kalmasını sağlayın.
7. 7
   Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8-10 dakika, kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin.
8. 8
   Deliksiz kurabiyelerin üzerine reçel sürün ve delikli kurabiyeleri pudra şekeri ile serpin. Parçaları birleştirin.
9. 9
   Hazırlanan Linzer Kurabiyelerini hava geçirmez bir kutuda saklayın. İpucu: Bu ikramlar ertesi gün daha da lezzetli olur!