Tort Poke cu Lămâie
Prăjituri

Tort Poke cu Lămâie

Răsfață-te cu un desert răcoritor care va impresiona cu siguranță - acest Tort Poke cu Lămâie! Perfect pentru orice ocazie, acest desert simplu are...

Distribuie
Porții
6 porții
Pregătire 40 minute
Coacere 30 minute

Ingrediente

  • Pentru Tort
  • Pentru Budinca de Lămâie
  • Pentru Frișcă

Preparare

  1. Pentru Tort
  2. 1
    Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și unge o tavă de copt rectangulară (30 x 12 cm)
  3. 2
    Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. În alt bol, bate ouăle, uleiul, laptele, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Adaugă treptat ingredientele umede la cele uscate, amestecând până devine omogen. Toarnă compoziția în tava pregătită.
  4. 3
    Coace tortul timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă tortul se umflă prea mult, taie partea de sus după ce s-a răcit pentru a crea o suprafață plată. Lasă tortul să se răcească complet.
  5. Pentru Budinca de Lămâie
  6. 4
    Pentru budinca de lămâie, combină zahărul, amidonul de porumb și sarea într-o cratiță. Adaugă treptat apa și gătește la foc mediu până se îngroașă. Începe să încorporezi treptat jumătate din amestecul cald în gălbenușurile bătute, apoi întoarce în cratiță. Gătește până se îngroașă. Adaugă sucul de lămâie, untul și coaja de lămâie. Lasă budinca să se răcească complet, apoi bate până devine cremoasă.
  7. Pentru Frișcă
  8. 5
    Bate smântâna cu zahărul pudră și extractul de vanilie până se formează vârfuri ferme. Decorează cu frișca deasupra budincii și garnisește cu bucăți mici de lămâie.
  9. 6
    Răcește tortul timp de cel puțin 2-3 ore sau peste noapte în frigider. Taie și servește.

Video

Întrebări despre Poke Cake cu lămâie

Poke Cake cu lămâie e un desert aparte, care se deosebește de prăjiturile obișnuite prin modul de preparare. Numele „poke” vine de la înțeparea blatului copt, ca să poată pătrunde în el o cremă de lămâie delicioasă, astfel încât fiecare felie să fie îmbibată cu aromă răcoritoare de citrice.

Ca Poke Cake cu lămâie să iasă frumos de umed, sunt câțiva pași importanți la preparare. Mai întâi, măsoară ingredientele cu precizie, pentru că prea multă făină usucă blatul. Când amesteci ingredientele umede, încorporează cu atenție ouăle, uleiul vegetal și laptele, pentru că ele aduc umezeală și bogăție.

Cu siguranță! Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestui Poke Cake cu lămâie e că se poate face din timp. Poți pregăti blatul și crema de lămâie cu o zi înainte, ca aromele să se lege și ca prăjitura să fie bine răcită și așezată înainte de servire.

Sigur! Poke Cake cu lămâie e delicios și în varianta clasică, dar poți încerca multe variații plăcute. De exemplu, poți adăuga fructe proaspete, cum ar fi afinele sau zmeura, în crema de lămâie, pentru o notă nouă de gust.

Ca să servești Poke Cake cu lămâie la o întâlnire și să rămână proaspăt și atrăgător, taie-l în felii egale abia înainte de a-l pune pe masă. Așază feliile pe un platou frumos, ca desertul să iasă în evidență, iar o crenguță de mentă proaspătă sau puțină coajă de lămâie pe fiecare felie aduce un plus de culoare.

delicios, testat și gata să te inspire

Descoperă peste 700 de rețete delicioase

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Friands cu mandarine

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Brioche cu afine

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Prăjitură cu alune

Vanilla Cookies stacked with Lavender
Cookies

Biscuiți cu vanilie

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tort croissant cu migdale

Chocolate Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Fursecuri cu ciocolată

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Galette croissant cu migdale

Descoperă toate rețetele