Merveilleux Oppskrift

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porsjoner

Prep Time

40

Cook Time

120

Dykk inn i den delikate verden av desserter med vår elegante Merveilleux oppskrift! Disse delikate franske bakverkene har en himmelsk kombinasjon av sprø marengs, fyldig pisket krem og fint revet sjokolade. Perfekt for enhver anledning, denne enkle dessertoppskriften vil garantert imponere gjestene dine. Med enkle ingredienser som eggehviter, sukker og kald pisket krem, kan du lage en fantastisk dessert som balanserer letthet og rik smak. Ser du etter dessertideer? Merveilleux gir en vakker måte å vise frem dine kulinariske ferdigheter. Nyt denne unike oppskriften som vil heve din spiseopplevelse og la alle ønske mer. Nyt din deilige kreasjon!

Cook Mode

Ingredients

Til Marengsen

- 2 eggehviter (romtemperert)
- 100 g sukker

Til Fyll og Dekorering

- 200 ml pisket krem (kald)
- 20 g melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 100 g hvit eller mørk sjokolade (fint revet)

View Cart (0) Checkout

Directions

Til Marengs

Forvarm ovnen til 100°C og kle et bakebrett med bakepapir.
I en ren, tørr bolle, pisk eggehvitene til de blir skummende. Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske til stive, glansfulle topper dannes.
Sprøyt marengsblandingen i 12 små runde topper på det forberedte bakebrettet, og jevn ut 6 av dem litt.
Stek i den forvarmede ovnen i 1,5 til 2 timer, til marengsen er tørr og lett kan løftes fra bakepapiret. La marengsen avkjøles helt på en bakerist.
Til Fyll og Dekorering
I en kald bolle, pisk kremen til myke topper dannes. Tilsett melis og vaniljeekstrakt og fortsett å piske til stive topper dannes.
Par marengsdelene etter størrelse. Ta en marengsdel og smør et generøst lag med pisket krem på den flate siden. Topp med en annen marengsdel (flat side ned) for å danne en liten marengssandwich.
Smør pisket krem over toppen og sidene av sandwichene for å dekke dem helt.
Dekk de piskede kremdekkede marengssandwichene helt med fint revet sjokolade.
Kjøl de ferdige Merveilleux i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Merveilleux Spørsmål

Hva er en Merveilleux og hva er dens viktigste komponenter?

Merveilleux, et deilig fransk bakverk, kjennetegnes av sin eteriske kombinasjon av marengs, pisket krem og ofte sjokoladeflak. De viktigste komponentene inkluderer lette og luftige marengsformer fylt med nylaget pisket krem blandet med et hint av melis og vaniljeekstrakt, dekket med fint revet sjokolade.

Hvordan oppnår jeg perfekt marengs til mine Merveilleux?

For å oppnå perfekt marengs, sørg for at bollen og redskapene dine er rene. Bruk eggehviter i romtemperatur, visp til de blir skummende, og tilsett deretter sukker gradvis til du når glansfulle, stive topper uten å overpiske. Sjekk sukkeroppløsningen ved å gni det mellom fingrene.

Kan jeg tilpasse fyllet eller smakene i mine Merveilleux?

Absolutt! Du kan tilføre pisket krem med smaker som mandel eller mynte, legge til fruktkompotter eller puréer, og eksperimentere med forskjellige typer sjokolade for en unik vri mens du opprettholder Merveilleuxs karakter.

Hvor lenge varer Merveilleux, og hva er den beste måten å oppbevare dem på?

Merveilleux smaker best ferske innen 2 dager. Oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet, helst sammensatt separat fra marengsen for å opprettholde tekstur. Bakte marengser kan fryses, og pisket krem lages fersk når de skal serveres.

Hvilken anledning er ideell for å servere Merveilleux, og hvordan kan jeg presentere dem vakkert?

Merveilleux er ideelle for feiringer som bryllup eller bursdager. For presentasjon, server på en tieret kakefat, pynt med sjokoladesaus, kakao, friske bær, eller lag mini porsjoner for uformelle sammenkomster.