Name: Kruh od banane i čokolade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 vrlo zrele banane (oko 220-240 g mesa), zgnječene; 90 g šećera (⅓ cup + 2 tbsp); 2 jaja (srednje veličine); 80 g maslaca, otopljenog (⅓ cup); malo svježe mljevene vanilije; 180 g glatkog brašna (1½ cups); 8 g praška za pecivo (2 tsp); 1 prstohvat soli; 80 g komadića čokolade (½ cup); 20 g komadića čokolade (oko 2 tbsp), za posipanje

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 175°C (350°F), grijanje gore i dolje. Namastite kalup za kruh ili ga obložite papirom za pečenje.
2
Banane zgnječite vilicom dok ne postanu glatke.
3
Pomiješajte šećer, vaniliju i zgnječene banane. Dodajte jaja i otopljeni maslac te promiješajte samo dok se ne sjedini.
4
U drugoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke lagano umiješajte u mokre, samo dok se ne sjedine.
5
Umiješajte 80 g komadića čokolade.
6
Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Preostale komadiće čokolade ravnomjerno pospite po smjesi.
7
Pecite 45-50 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe s tek nekoliko vlažnih mrvica.
8
Ostavite kruh od banane da odstoji u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.